Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Negdje u vrijeme dolaska korone, u istočnom je Zagrebu otvorena pivnica i pivovara Bir. Bir, smješten preko puta poznatog ribljeg restorana Bota Šare na uglu Harambašićeve i Zvonimirove ulice, vrlo je brzo postao veoma popularan i visoko profitabilan; profit se temeljio na vlastitoj proizvodnji piva i na vlastitoj obradi mesa za tipičan pubovski jelovnik. Bir je osnovao Adrijan Mamlić, relativno mladi poduzetnik i kuhar, koji je učio posao u jednostavnijim londonskim restoranima Gordona Ramsaya.
Gospodin Mamlić prije dvije je godine prodao Bir, a sada u neposrednom susjedstvu pokreće novi projekt: Pašta Eat & Shop. Riječ je o lokalu gdje možete pojesti tanjur vruće, svježe tjestenine, ali možete uzeti i paštu za van. Koliko nam je poznato, Pašta Eat & Shop pripremat će najomiljenije recepte s tjesteninom, kao i nekoliko klasičnih talijanskih predjela i slastica. Jela će se dovršavati pred gostima.
Pokaže li se prva lokacija uspješnom, Pašta Eat & Shop mogla bi prerasti u gradski i nacionalni lanac. Dosadašnji pokušaji s tjesteninom za van u Hrvatskoj nisu uspjevali. No, Adrijan Mamlić ozbiljan je restoranski profesionalac koji bi mogao nagovoriti Hrvate da masovno jedu paštu s nogu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
