Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Krajem mjeseca, 28. i 29. listopada, u Arheološkom muzeju u Alicanteu održat će se međunarodna konferencija pod naslovom Alicante, povijesno središte mediteranskih vina. Alicante je, podsjetimo, najveći grad i administrativni centar pokrajine Valencija.
Konferenciju će voditi Australka Beth Willard, poznata vinska kritičarka i jedna od glavnih sutkinja na Decanterovim Svjetskim nagradama. Beth Willard je, među ostalim, specijalistica za vina istočne i srednje Europe.
Uz Beth Willard, kušanje vina u Alicanteu vodit će madridska sommelierka Maria Jose Huertas iz restorana Paco Roncero, koji ima dvije Michelinove zvjezdice. Maria Jose Huertas fokusirat će se na moderne interpretacije povijesnih sredozemnih sorti.
Za nas je važno da će se na konferenciji u Alicanteu točiti tipična terroirska, definitorna vina s ovih prostora. Riječ je o Rebuli Opoki Marjana Simčiča, jednom od najboljih slovenskih vina uopće, pa o Blatini Carsus vinarije Škegro iz Ljubuškog, koja je ušla na wine pairing listu legendarnog Fat Ducka Hestona Blumenthala. U Valenciji će se također predstaviti izvrsni teran Livio motovunske braće Benvenuti i kultna malvazija Sveti Jakov bujske vinarije Clai.
Strateški je značajno da najbolje vinarije Hrvatske, Slovenije i Bosne i Hercegovine sudjeluju na internacionalnim događajima poput Konferencije o mediteranskim vinima u Alicanteu, jer tako potvrđuju povijesnu ukorijenjenost vina iz regije u zajedničkom, doslovno tisućljetnom vinskom identitetu mediteranske Europe.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
