Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Danas nam se u jednom prestižnom lokalu u centru Zagreba dogodila pomalo neugodna, svakako anegdotalna situacija. U jedanaest smo imali sastanak s četvero poslovnih suradnika.
U podne smo morali biti u jednom restoranu u Teslinoj. Pa smo ustali oko 11:50 i otišli do šanka platiti račun.
Ljubazna konobarica rekla je da nam ona ne želi naplatiti, jer nismo sjedili za njenim stolom, nego za stolom njezinog kolege, koji će se odmah pojaviti. Kolega se, međutim, nikako nije pojavljivao, vrijeme je prolazilo, pa smo u 11:56 otišli iz lokala da bismo stigli na idući sastanak u podne.
Naši poslovni partneri ostali su stajati za šankom, čekajući konobarskog Godota. Nadamo se da su uspjeli platiti. Pitali su nas je li to uobičajena praksa u ovom prestižnom zagrebačkom lokalu. Rekli smo da ovdje dolazimo dulje od četvrt stoljeća i da nam se nikad nije dogodilo ništa slično.
Uistinu, posve je nedopustivo ostaviti goste da desetak ili više minuta čekaju da plate jednu rundu jednostavnijih pića jer se konobar koji ih je posluživao negdje izgubio. Radi se o teškom ispadu amaterizma u servisu, koji se na renomiranim adresama naprosto ne smije događati.
Otegotna je okolnost da je lokal bio skoro potpuno prazan. I što sad da gosti misle o konobarici koja ne želi izdati račun, o njezinom kolegi koji je nestao i o lokalu koji ih ostavlja da desetak minuta stoje za šankom čekajući da se netko od osoblja smiluje i naplati njihovo piće?
Ništa posebno dobro, bez obzira na ime i renome lokala.
A što bi učinila sirota konobarica da su gosti naprosto odlučili otići, ne plativši račun? Bi li trčala za njima po prometnoj ulici punoj ljudi ili bi sama podmirila račun?
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
