Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
“Nadam se da ćemo otvoriti u svibnju,” kazao nam je jučer Tulio Fernetich , osnivač i vlasnik San Rocca u Brtonigli, prvog i do danas najboljeg istarskog gastrohotela. San Rocco je lani u ugođaju Velikog Gatsbyja proslavio dvadeseti rođendan. Nedugo poslije proslave, San Rocco se zatvorio zbog preuređenja.
Radovi na preuređenju kao i svi radovi u Hrvatskoj, neizbježno kasne. Gospodin Fernetich učinit će sve što može da se ovaj kultni obiteljski hotel otvori u svibnju. Ciljani je datum 20. svibnja. “Doslovno sve smo promijenili. Od podova do stropova. Namještaj, kupaonice, materijali, sve je podignuto najvišu moguću razinu kvalitete. Od starog San Rocca ostali su samo goli zidovi i omjeri prostora.” Novi San Rocco imat će isti broj soba kao stari hotel. “Važno je naglasiti da smo potpuno renovirali i restoran. Restoran i dalje ima kamin, ali ne onaj stari,” kaže Tulio Fernetich.
Kad smo Ferneticha pitali računa li na pet zvjezdica (San Rocco je dosad imao četiri zvjezdice ) ostavio je dojam da se nada petoj zvjezdici. San Rocco je, uostalom, i u starom izdanju bio mnogo bolji od velike većine hrvatskih five star hotela.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
