Kult plave kamenice - logotip
Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Divider Text

TEA REBELS Glineni čajni ljubimci jedna su od ljepših kineskih tradicija. Evo kako su nastali i gdje možete kupiti svog čajnog ljubimca

Iako su kineski čajevi sve popularniji, većina njihovih novih obožavatelja ne zna puno o simpatičnoj i važnoj tradiciji u kineskoj čajnoj kulturi. Riječ je o čajnim ljubimcima. Na internetu ćete ih najčešće pronaći pod engleskim nazivom tea pets u Kini ih zovu chachong .

Nastali su u vrijeme Džingis-kana

Na fotografijama kineskih čajnih setova često se mogu vidjeti figurice, najčešće simpatični likovi životinja, Bude, mudraca ili zmajeva. Riječ je ostaroj kineskoj tradiciji čajnih ljubimaca ili čajnih kompanjona koja potječe još iz 13. stoljeća, kad je Kinom vladala mongolska dinastija Yuan na čelu sa Džingis-kanom.

Naš ljubimac na nedavnom kušanju ceremonijalnih matcha u zagrebačkom Tea Time One

Dinastija Yuan vladala je čeličnom rukom i nesmiljenom birokracijom. Uveli su sistem provincija, standardizirali sve što se dalo, preselili prijestolnicu u današnji Peking, ali su i potakli proizvodnju čaja u listićima, aromatiziranog čaja i općenito demokratizirali kulturu čaja. Spajajući visoki i niski stil, Džingis-kan a posebno njegov unuk Kublaj-kan, poticali su proizvodnju čaja u listićima čime su pojednostavili pripremu i omasovili kulturu čaja. Negdje u to vrijeme nastala je i tradicija čajnih ljubimaca. 

Autentične kineske figurice za čaj izrađuju se od neglaziranog yixinga, fine porozne crvene gline iz Yixinga u provinciji Jiangsu, koju su proslavili čuveni yixing čajnici. Danas se čajni ljubimci izrađuju od raznih vrsta gline, kamena, žada i glazirane keramike. 

Važan element kineske čajne kulture

Kako je golema, moćna i osvajačka kultura poput kineske izmislila jedan ovako dražestan dodatak običajima pijenja čaja? Pravog odgovora nažalost nema. O čajnim prijateljima nema puno zapisa. U najvažnijem tekstu naslovljenom Zapisi o slavnoj keramici Yangxiana, koji potječe iz dinastije Ming koja je vladala nakon Yuana, spominje se umjetnik Chen Zhongmei koji izrađuje čajne ljubimce. Ali nijedna figurica iz tog vremena, kasnog 13. stoljeća, dosad nije pronađena. Već od iduće dinastije Qing, koja je vladala od sredine 17. pa sve do početka 20. stoljeća, čajni kompanjoni postali su masovni običaj. Najviše sačuvanih figurica potječe od sredine do kraja 17. stoljeća.

Zašto, dakle, Kinezi piju čaj u društvu glinenih ljubimaca? Prema jednoj teoriji, običaj čajnih kompanjona proširio se kad su zbog ekonomskih i društvenih razloga ljudi u 13. stoljeću čaj češće počeli piti sami. Pogled na prijatelja, makar i glinenog trebao im je umanjiti osjećaj otuđenja i usporiti dezintegraciju zajednica. Drugi, sofisticiraniji razlog jest što pogled na simpatične, često duhovite likove čajnih ljubimaca, čovjeka momentalno oraspoložuje i smiruje pa čaj i u stresnim danima može obaviti svoju smirujuću i kontemplativnu funkciju. Prema mističnim intepretacijama, kad kupite figuricu ona nema dušu, ali joj je vi možete dati dok je prelijevate čajem. Najvjerojatnije je ipak da su čajni prijatelji dio široke kineske tradicije amuleta, figurica za sreću.

Kako se koriste čajni ljubimci

Kad se priprema čaj, figurica se stavljaju na stolić. Dok pijete čaj malo date i njoj tako da je prelijete čajem, a na kraju se na figuricu može izliti i ostatak čaja. Čajni ljubimci mogu se preliti i čistom vodom kojom se zagrijavaju posude, i prvim preljevom kojim se ispiru neki čajevim. Porozne figurice upijaju arome čaja, neke mijenjaju i boju kad se preliju. Tako se odgajaju, postaju dio privatnog kućnog rituala čaja i fizička arhiva čajeva koji su u toj kući popijeni. Budući da figurice upijaju arome čaja, obično se jedna figurica koristi za jedan tip čaja, pa ih ljudi imaju više, za pu-erh, za zelene čajeve, za oolong, bijele čajeve i tako dalje. 

Čajni ljubimci izrađuju se kao likovi životinja, horoskopskih znakova, mitskih bića i vjerskih figura. U zagrebačkom Tea Time One, regionalnoj centrali vrhunskih kineskih čajeva, nedavno smo vidjeli njihovu novu kolekciju ručno izrađenih i oslikanih čajnih ljubimaca od autentične yixing gline iz Jiangsua, uključujući figurice od žute Duan Ni yixing gline i figurice napravljene caisha tao stilom, kombinacijom ljubičaste zisha gline i glazure u boji.

Kako odabrati čajnog ljubimca

Cijela kultura čajnih ljubimaca u Kini temelji se na kineskoj simbolici, horoskopu i mitologiji. Čajni ljubimci obično se biraju prema svom značenju, ali najbolje ih je birati po osjećaju koji izazivaju.

Praščić – svinja je kineski simbol sreće i bogatstva, figurice su obično sretni, bucmasti praščići koji to simboliziraju. Praščići, međutim, predstavljaju i dom, donose toplinu i kućnu ugodu u ritual čaja. Ovaj praščić napravljen je tehnikom caisha tao, kombinacijom ljubičaste zisha gline iz Jiangsua i glazure u boji.

Zmaj – zmaj simbolizira snagu i moć, izaziva strahopoštovanje. Kao čajni ljubimac zmaj je zaštitnik kuće i daje snagu kad je čovjek treba

Pas – psi predstavljaju lojalnost i poštenje. Ovi omiljeni čajni ljubimci i najčešće se izrađuju kao likovi nasmijanih psića. 

Ptice – ptice u kineskoj simbolici predstavljaju mudrost i mi, kao čajni ljubimci otvaraju um i prenose informacije. Smatraju ih odličnim figuricama za čaj uz koji se puno razgovara 

Žaba – jedan od najpoznatijih kineskih simbola, žaba privlači bogatstvo i šiti od zla. Najbolji čajni ljubimac za ugošćavanje i poslovne razgovore.

Krava –  krava, kao i vol, predstavlja upornost i marljivost, odlična je pratiteljica za čaj koj pijete u pauzi na poslu ili dok učite. Krava od yixing gline naš je novi čajni ljubimac. Ova kravica klasičan je primjer tradicionalne figurice od yixing gline iz Jiangsua.

Mačka – ovaj sve popularniji čajni ljubimac ima izuzetno važnu, ezoteričnu simboliku u Kini. Mačka je kozmički neksus, ona predstavlja utjelovljenje i idealan trenutak. U starim vremenima, usvajanje mačke u Kini zahtijevalo je jednaki ritual kao vjenčanje, a mačkama koje su okotile mačiće nosili su se pokloni. Ova mačka klasični je primjerak keramike od čiste žute Duan Ni gline.

Panda – utjelovljeni simbol cjelovitosti, yina i yanga, crnobijela panda simbol je prijateljstva i kineskog vrijednosnog sustava. Nije slučajno da Kina državama poklanja upravo pande kad želi poslati snažnu diplomatsku poruku. U čajnom ritualu, panda je instantni oraspoložitelj i pomoć domaćinu. Ova panda primjerak je figurice od bijele yixing gline. Zbog očuvanja lijepe bijele boje, ovakve figurice obično se prelijevaju samo vodom.

Zec – najsretniji od svih dvanaest životinja kineskog zodijaka, zec je simbol milosti, elegancije i ljepote. Boja ovog zečića, bijeli žad, nastaje pečenjem žute Duan Ni gline koja je zbog velike poroznosti i zrnate teksture vrlo popularna u izradi čajnih ljubimaca.

Tigar – još jedan znak kineskog horoskopa, tigar je simbol hrabrosti i snage, vojnici su lik tigra koristili kao zaštitu u bitkama, a u kuće je štitio od demona. Ovaj tigrić u zen meditaciji napravljen je od ručno bojene žute yixing gline poznate kao Duan Ni.

Pilić – pilići su važan kineski simbol ljubavi, posebno bračne i obiteljske ljubavi. Popularni su kao čajni ljubimci za obiteljska okupljanja

Mitske životinje – najčešće se izrađuju likovi pixiua, krilatog lava koji štiti duše mrtvih i važan je simbol u feng shui tradiciji i qilina, himere koji se prema predaji javlja kao glasnik smrti mudraca i vladara

Bude i budistički monasi – ova grupa figurica prvenstveno se koristi za meditativni ugođaj i kontemplaciju. Boja kože ovog dharma majstora dolazi od ljubičaste zhisha gline

PODIJELI
Plava
Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji
Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.