Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U zagrebačkom Passageu, kako smo ga davno zvali, nedavno se otvorila još jedna relativno velika trgovina. Na izlogu piše Modena, pa nešto na korejskom, pa Dobro došli. Kroz vrata smo vidjeli da je dućan pun balsamica.
Modena prodaje sva moguća izdanja Giuseppea Giustija, skoro pola tisućljeća starog proizvođača aceta balsamica iz Modene. Bazični Giustijev balsamico u Europi košta između 15 i 20 eura, a plemenita petnaestogodišnja verzija između 40 i 50 eura za dva decilitra.
Danas oko podneva ušli smo u Modenu kako bi razgledali Giustijeve octeve i kupili nešto zaista dobro; Zagreb je prepun fejkanih industrijskih balsamica, dok se pravi, odležani aceto može nabaviti tek u dvije ili tri gastronomske trgovine. Vrlo ljubazna Korejka na dobrom nam je engleskom rekla da je Modena nažalost zatvorena. Pitali smo kako je moguće da je trgovina zatvorena u podne i kakvo im je onda radno vrijeme. Gospođa je odgovorila, pazite sad ovo, da Modena radi isključivo za korejske turističke grupe koje dolaze po najavi.
Nekome se, dakle, isplatilo iznajmiti veliki prostor u strogom centru Zagreba da bi prodavao balsamico i još neke europske proizvode jedino korejskim turističkim grupama! Moramo priznati da je riječ o najneobičnijem dućanu koji smo dosad vidjeli u Zagrebu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
