Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Carpe Diem je na društvenim mrežama objavio da do daljnjeg ukidaju partyje na plaži Stipanska na Paklinskim otocima. Noćni provod u Carpe Diemu godinama je počinjao u klubu na hvarskoj rivi a nastavljao se na Paklinskim otocima na koje su goste prevozili brodom. Toga više neće biti jer je inspekcija utvrdila da Carpe Diem krši zakon o ograničenju buke. Glasnoća glazbe na Paklinskim otocima ne smije prelaziti 55 decibela.
“Obavještavamo vas da zbog važećih zakonskih propisa koji ograničavaju razinu buke u ugostiteljskim objektima, do daljnjeg nismo u mogućnosti održavati prethodno najavljene noćne programe na plaži Carpe Diem. Iskreno žalimo zbog ove situacije i ispričavamo se. Carpe Diem će poštovati zakon i zakonske smjernice te bez promjena nastaviti s dnevnim programom,”napisali su iz Carpe Diema u objavi na Facebooku,”.
Dok čekamo razumno rješenje ovog problema, želimo naglasiti da je naš jedini cilj pružiti vrhunsku uslugu našim gostima. Važno je naglasiti da ova odluka usred sezone ima ozbiljan utjecaj na naše poslovanje, zaposlenike i lokalno gospodarstvo, dovodeći u pitanje značajna ulaganja u pripremu sezone, unaprijed dogovorene međunarodne nastupe i izravno i neizravno zapošljavanje 300 ljudi u špici sezone.
Godinama se kao ugostitelji zalažemo za usklađivanje zakonskih propisa sa stvarnim potrebama turističke ponude i potražnje. Ako Hvar želi držati korak s trendovima u modernom turizmu, lokalne vlasti, zakonodavci i ugostitelji moraju pronaći zajednički jezik kako ne bi razočarali desetke tisuća turista koji posjećuju upravo zbog ponude i usluga koje pružaju mnogi slični objekti u Hvaru i Hvaru. Paklinski otoci.
Hvala vam na razumijevanju i podršci’, napisali su u priopćenju.”
Zatvaranje Carpe Diema na Paklinskim otocima jedna je od posljedica brutalnog napada suvlasnika Carpe Diema Josipa Ćurkovića Ćosa i zaštitara kluba na vlasnika i kuhara susjednog restorana Gariful u Hvaru prije dva tjedna. Taj je napad izazvao višednevne prosvjede Hvarana, potpisivanje peticija i zahtjeve da se Carpe Diemu zabrani rad u Hvaru jer godinama krši zakone i propise. Ovi događaji otvorili su i pitanje promašenog turističkog modela Hvara, zbog kojega je prošloga petka Gradsko vijeće Hvara sazvalo izvanrednu sjednicu. Zaključeno je da će se turistički smjer grada mijenjati, od zabrane zvučnika i pojačala na otvorenom do revizije korištenja javnih površina. Jedna od prvih promjena je primjena Zakona o buci koji se u Hvaru nije provodio. Cjelonoćna buka bio je jedan od glavnih prigovora Hvarana na Carpe Diem.
Buka i otpor lokalnih stanovnika nije jedini problem Carpe Diema na Hvaru. Kako piše Dalmatinski portal pozivajući se na podatke iz Splitsko-dalmatinske županije, Carpe Diem ni njegov sestrinski klub na Paklinskim otocima nikad nisu bili registrirani kao klubovi već kao kafići pa nisu ni smjeli raditi noću, organizirati nastupe DJ-a ili koncerte osim ako im to dopusti lokalna vlast, ali i tada samo u propisanim granicama buke. Hvarske vlasti, očigledno su godinama Carpe Diemu dopuštale da radi kako želi. Sada se dovodi u pitanje i zašto je na Paklinskim otocima uopće bilo dopušteno partijanje kad su oni registrirani kao zaštićeni i značajni krajobraz. Državni inspektorat na pitanja novinara kad je zadnji put provjeravana razina buke u Carpe Diemu na otocima odgovorio je da tamo nisu mjerili buku jer u blizini nema naselja u kojima ljudi žive. Jedno mjerenje koje su proveli outsourcali su privatnoj firmi koja je utvrdila da Carpe Diem ne prekoračuje ograničenja.
U Carpe Diemu u Hvaru inspektorat je početkom ove turističke sezone pronašao manje sanitarne propuste a klub je kažnjen zbog buke i zabranjeno im je korištenje postojećeg razglasa ne provedu mjere zaštite od buke. Nakon ove sezone postavlja se pitanje hoće li Carpe Diem nakon svega uopće nastaviti raditi u Hvaru.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
