Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Na 34. po redu Jakovlji, tradicionalnoj godišnjoj smotri koja se održava u istarskoj Općini Kanfanar, izabrani su naljepši, najteži i najposlušniji boškarin. Ovaj izbor, osim što je simpatičan i čuva tradiciju, važan je jer je boškarin, autohtona životinja, kastrat istarskog goveda, u Istri svojedobno gotovo izumro.
Fond je u višegodišnjem projektu koji je vodila Agencija za ruralni razvoj Istre (AZRRI) spašen i počeo se obnavljati, ali boškarin je i dalje u osjetljivoj poziciji i zahtijeva posebnu promociju. Smotra boškarina u Kanfanaru jedan je od središnjih događaja te promocije, pa su na njemu bili i istarski župan Boris Miletić i načelnik Općine Kanfanar Sandro Jurman.
Ove godine titulu najtežeg boškarina ponio je lanjski pobjednik Sarožin vlasnika Maria Udovičića iz mjesta Gospodi, koji je, premda je smršavio u zadnjih godinu dana, ponovno bio daleko ispred konkurencije. Najljepši boškarin za 2024. je šestogodišnji Čedan vlasnika Emila Rojnića iz Orihija, a najposlušniji je boškarin Bakin vlasnice Marinele Jugovac iz Bužleti (na naslovnoj fotografiji).
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
