Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Skele za radove na obnovi zgrade Gradskem kavane proširile su se do Cheese Bara, koji se prije nekoliko dana morao zatvoriti.
Cheese Bar se do zadnjih radnih sati borio za svakog gosta; uveli su dugački, petosatni happy hour i dodali nekoliko komercijalnih snackova poput pizzeta. Reklamirali su se niskim cijenama vina.
Sve to nije funkcioniralo: ne sjećamo se kad smo zadnji put, radnim danom, vidjeli da je Cheese Bar pun. A prije samo dvije ili tri godine Cheese Bar bio je stalno prepun.
Cheese Bar ustvari je vinski bar koji je točio više od pedeset hrvatskih vina na čaše, a uz njih posluživao daskice sa sirom i suhim mesom. Osim toga, svakog se dana za ručak pred Cheese Barom na otvorenoj vatri kuhalo neko popularno jelo po popularnim cijenama, pa je ručak u Cheese Baru postao neka vrsta narodnog običaja.
Onda je, ne tako davno, jedan od vlasnika napustio Cheese Bar, pa se najpopularniji lokal u centru Zagreba počeo urušavati. Osobito je teško stradao vinski servis; katkad ste imali dojam da vam vina poslužuju srednjoškolci iz kvartovskih kafića, a ne osoblje kvalificirano da toči i prezentira vino. Pa smo kao i mnogi drugi stalni gosti, trajno odustali od Cheese Bara.
Cheese Baru sigurno nije pomogao ni uspjeh obližnje Witrine, trenutno najvrućeg vinskog bara u Zagrebu. Zbog svega toga možda je dobro što se Cheese Bar morao privremeno zatvoriti. Ljudi koji vode Cheese Bar sad imaju vremena da ozbiljno razmisle o novom konceptu i o unapređivanju servisa.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
