Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Antialkoholna kampanja u svijetu, pa i u Hrvatskoj, zadnjih se godina približava intenzitetu antipušačke kampanje.
U Francuskoj se s vremena na vrijeme javno i ozbiljno govori o zabrani reklamiranja vina, u Sjedinjenim Državama svakodnevno se objavljuje golema količina sadržaja koji upozorava na štetnost konzumiranja alkohola, tržište je preplavljeno nula-nula pićima, od piva preko gina do vina, a hrvatski liječnici kad se god pojave u medijima neukusno agresivno govore o štetnim posljedicama pijenja.
Talibanski brutalna protualkoholna kampanja napad je na same osnove zapadne civilizacije. Da se razumijemo, jasno je da je prekomjerna potrošnja alkoholnih pića i medicinski i socijalno iznimno štetna. No, umjereno, “normalno“ konzumiranje alkohola očito ne šteti velikoj većini ljudi. Činjenice su dosta nesporne.
Španjolska, Francuska i Italija na samom su europskom vrhu po prosječnom trajanju života. U te tri zemlje prosječno trajanje života kreće se između 83,7 i 84,4 godine. Francuska, Španjolska i Italija tri su najveća europska proizvođača vina. Sve tri zemlje spadaju i među vodeće potrošače vina.
Nadalje, Italija, Španjolska i Francuska mogu se pohvaliti golemom i sofisticiranom proizvodnjom destilata: od raznih grappa i aperitiva, preko brandya i ginova, do konjaka, armagnaca i likera. Pa ipak, stanovnici tih zemalja žive iznimno dugo.
No, za obranu slobodnog uživanja u alkoholnim pićima još su važniji kulturalni elementi. Ne samo zato što se u Bibliji, jednoj od osnova zapadne civilizacije, vino spominje između 210 i 231 put (ovisno o različitim izdanjima Biblije). Puno je važnije što obrada vinograda i proizvodnja vina spadaju među najsofisticiranije procese u bilo kakvoj materijalnoj proizvodnji na Zapadu. Puno je teže proizvesti Chateau Petrus nego Ferrari, već i zato što vremenski uvjeti ne utječu na proizvodnju Ferrarija. A vremenski uvjeti nisu jedini razlog zbog kojeg je proizvodnja Ferrarija manje komplicirana od proizvodnje Petrusa.
Vinogradi i vino, kompleksni i manje kompleksni destilati esencijalni su dio zapadne civilizacije dulje od 2000 godina. I tako mora ostati. Stoga, kad na televiziji ili portalima vidite nekog zapjenjenog liječnika koji se zalaže za djelomičnu ili potpunu prohibiciju, promijenite kanal ili portal.
Kult Plave Kamenice zalaže se za odgovornu i umjerenu konzumaciju alkohola, isključivo punoljetnih osoba
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
