Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Naš omiljeni bar fenomenalnog pariškog hotela Le Meurice na Rue Rivoli lani je točio tri šampanjca na čaše. Jedan od ta tri primjer je najdosadnijeg korporacijskog šampanjca na svijetu.
Wine&Friends, vinski bar s vinotekom smješten u Vrbanima, najciviliziranijem novom zagrebačkom kvartu, jučer je točio četiri šampanjca na čaše. Niti jedan nije dosadan.
Budući da smo imali malo vremena, ali i jači povod za proslavu a ionako smo se zatekli u Vrbanima, u Wine&Friends svratili smo na brzih par čaša šampanjca. Pili smo Jean Marc Sélèqueov Solessence i Dehoursov Terre de Meunier, napravljen isključivo od pinot meuniera.
Potpuno je nevjerojatno da je šampanjska lista na čaše bara na Vrbanima puno zanimljivija od šampanjske liste bara jednog od najboljih pariških hotela ali eto, i to se čudo dogodilo. Za što nije zaslužan ni jedan genijalni sommelier, nego dva vrhunska ugostiteljska profesionalca, koji su ovaj posao diplomirali u Carpacciu, a sada rade u Wine&Friends.
Wine&Friends, u vlasništvu vinskog distributera Lu Ma Ekskluziv, primjer je uistinu profesionalnog vinskog bara. Uz odličan izbor vina na čaše, tu je još tridesetak korektnih snackova i plata sa sušenim mesom i sirevima, kao i posebna ponuda za doručak, koja uključuje dimljeni losos u tortijama.
Bar, smješten u najduljoj zgradi u Vrbanima, naslanja se na istoimenu vinoteku s prilično dobrom selekcijom europskih i hrvatskih vina. Wine&Friends, uz Bienenfeldovu Izakayu, najuspješniji je primjer vrhunskog ugostiteljstva kilometrima udaljenog od šireg centra Zagreba.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
