Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Poslije trijumfalnog gostovanja velikog dalmatinskog chefa Hrvoja Zirojevića prošle subote i nedjelje, za prvomajski vikend u Villi Nai dolazi Ribarev sin David Skoko. David Skoko jedan je od najistaknutijih istarskih i hrvatskih modernih chefova specijaliziranih za ribu, rakove i školjke. Još 2011. Skoko je bio gostujuća zvijezda u epizodi Bourdainova serijala No Reservations posvećenoj Hrvatskoj.
Poslije suradnje s Anthonyjem Bourdainom, Skoko je stekao dodatnu, važnu nacionalnu afirmaciju kad je njegova Batelina proglašena najboljim hrvatskim restoranom u dva različita izbora.
David Skoko više ne kuha u Batelini: svoju je karijeru usmjerio prema pedagoškom i televizijskom djelovanju. Njegovi gastronomski putopisi koji se emitiraju na Hrvatskoj televiziji spadaju među najgledanije domaće programe o hrani, što i nije neobično: Skoko je jedan od sasvim rijetkih hrvatskih TV chefova koji doista zna kuhati.
Treba podsjetiti da je Skoko jedini hrvatski chef koji je imao samostalni serijal na 24Kitchen. Show Stari gušti, nova kužina pokazivao je kako se mogu modernizirati tradicijski recepti hrvatskih regionalnih kuhinja.
Godine 2021. Skoko je bio istaknuti protagonist hrvatske epizode Ramsayeve serije Uncharted, proizvedene za National Geographic. Uncharted je najozbiljniji televizijski projekt Gordona Ramseya unatrag petnaestak godina.
David Skoko, chef uzorne karijere, u Villi Nai, jedinom hrvatskom hotelu s tri Michelinova ključa, pripremat će petosljednu večeru od dnevnog ulova iz dugootočkog akvatorija. U nedjelju, 3. svibnja, gospodin Skoko skuhat će riblju marendu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
