Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Restoran Catering Kvarrić pod raznim imenima postojao je cijelu vječnost. Prije Domovinskog rata na toj se adresi nalazio riblji restoran Koralji. Velika tvrtka za catering preuzela je restoran Kvarrić prije više od deset godina. Otada prvi susjed, legendarna Dva goluba, radi pod imenom Catering Kvatrić.
Restoran Kvatrić zatvorit će se ovoga proljeća. Drevna zgrada na početku Maksimirske ulice na tramvajskoj stanici Kvatrić, uskoro će biti srušena. Na toj će se lokaciji izgraditi veliki stambeno-poslovni kompleks, baš kao i na prostoru koji su zauzimala Dva goluba.
Restoran Kvarrić seli se u Chromosov toranj na uglu Heinzelove i Radničke ulice, u lokal koji je dugo godina zauzimao restoran Casablanca. Riječ je o vrlo velikom prostoru, s izvrsnim preduvjetima za krstitke, pričesti, vjenčanja i razne poslovne domjenke.
Kvatrić u Casablanci trebao bi zadržati svoj sadašnji žanrovski profil, uz stanovitu pozlatu za koju je zadužen Marin Rendić, novi gastronomski supervizor Cateringa Kvatrić. Renomirani chef Rendić godinama je, sve do razornog požara, vodio Apetit u Jurjevskoj, a zatim se kratko zadržao u Dežmanu. Glavna kuharica i u novom Cateringu Kvatrić je Kata Mićanović, koja je prije Kvatrića radila u Mostovima i Baltazaru.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
