Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ovaj naslov, naravno, zvuči nepristojno. Jako se ružno nadati profitu od tuđe nesreće. No, pitanje u naslovu više je nego relevantno. Hrvatska već dvije godine bilježi turistički pad, koji se odražava kroz manju potrošnju, kroz sve manji broj najvažnijih stranih gostiju poput Nijemaca, i kroz sve praznije hotele, kampove i apartmane u srpnju i kolovozu kad turizam donosi najviše novca.
Vladina mantra o produženoj turističkoj sezoni crna je demagogija. Od kraja listopada pa do danas, u Dalmaciji, ali i u Istri, ne radi velika većina restorana i hotela. Produžene, a pogotovo cjelogodišnje sezone u Hrvatskoj, zasad nažalost nema.
Dubai, pak, postiže streloviti turistički rast. Dubai je u 2023. godini zabilježio turistički promet od 32 milijarde dolara, što je otprilike dvostruko više od Hrvatske. Hoteli u Dubaiju rade s prosječnom popunjenošću od 80 posto; za tu bi brojku svi hrvatski hotelijeri na moru ovaj čas bili spremni ubiti.
Dubai je u prvoj polovici 2025. zabilježio šest posto više dolazaka gostiju nego u 2024. godini. A u 2024. godini Dubai je posjetilo više od 18 milijuna stranih turista.
Dubai, naposljetku, gradi iznimno dinamičnu gastronomsku scenu s više od 20 restorana s Michelinovim zvjezdicama. Dva restorana u Dubaiju imaju tri zvjezdice, a četiri dvije, uključujući restoran genijalnog francuskog šefa Yannicka Allénoa. U Dubaiju restorane potpisuje i niz drugih velikih svjetskih šefova, poput Hestona Blumenthala ili Nika Romita.
Dubai je, dakle, moćna turistička sila koja privlači goste iz cijelog svijeta, uključujući i mnoge Hrvate. Dubai, naime, nije preskup: u pojedinačnim je hotelskim i restoranima žanrovima jeftiniji od Dubrovnika i Splita, a u skoro svim segmentima predstavlja bolju vrijednost za novac od Hrvatske.
Iranske su rakete u subotu pogodile Dubai. Oštećen je i luksuzni hotel Palm Jumeirah u vlasništvu globalne korporacije Fairmont. U subotu su obustavljeni letovi prema Dubaiju.
Ako američko-izraelsko-iranski rat potraje, Dubai će privremeno izgubiti status turističke destinacije, jer se ondje ne može putovati. A kad se aerodromi ponovno otvore, Dubai bi se dugo mogao smatrati nesigurnim, ovisno o lokalnoj geopolitičkoj i sigurnosnoj situaciji.
Što znači da bi dvadesetak milijuna ljudi koji su lani posjetili Dubai moralo putovati negdje drugdje. U takvom će scenariju dio njih sasvim sigurno završiti i u Hrvatskoj.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
