Oli Oli na Viškovu deklarira se kao pizzerija s makedonskim utjecajima kojih, međutim, gotovo da nema. Ne drže ni makedonska vina

11.02.2026.
| Luka Peranić

Makedonski restorani u Rijeci su rijetkost, kao uostalom i u cijeloj Hrvatskoj. O makedonskoj znamo tek ponešto što smo naučili za kratkog posjeta Skopju prije dvije godine, gdje smo jeli jako dobro. Oli Oli je pizzerija otvorena prije nešto više od godinu dana u Marinićima na Viškovu, koja se deklarira kao restoran makedonske tradicije i talijanske kuhinje.

To je tek djelomično točno. Osim jednog jela, pastrmajlije, u Oli Oliju nismo vidjeli baš ništa autentično makedonsko. U ponudi nema ni makedonskih vina. Oli Oli nipošto nije pravi makedonski restoran, ali je prava pizzerija, s ponekim makedonskim utjecajem. Pizze su korektne do vrlo dobre, što i ne iznenađuje jer je kultura pizze u Rijeci u zadnjih nekoliko godina dramatično napredovala. Pizze se približavaju napoletanama, iako Oli Oli nije u potpunosti predan tom stilu.

Tijesto je prilično hrskavo, pomalo zgusnusto ali dovoljno lagano pa mu se ne može previše zamjeriti zbijenost. Naručili smo pizze Luda Mara i Oli Oli. U Ludu Maru idu roastbeef, pečene paprike, karamelizirani luk, gorgonzola i navodno vino Luda Mara makedonske vinarije Tikveš. Kad smo upitali osoblje gdje ide vino u pizzu dobili smo samo šturi odgovor “unutra”. Prilično smo sigurni da ga u umaku nije bilo, jedino što nam ostaje za pogoditi jest da je vino u karameliziranom luku, ali kad bi kuhinja Oli Olija koristila takvu metodu karameliziranja luka ona bi se morala koristiti u jako malim količinama za koju zaista ne bi bila potrebna reklama Lude Mare vinarije Tikveš. Usput rečeno zaista je čudno koristiti Ludu Maru u kuhanju a ne staviti je na vinsku listu, koja je općenito loša.

Oli Oli je zapravo pastrmajlija s komadićima svinjskog vrata, guancialea, jaja i propisno ljutog feferona. Pastrmajlija je bila jako ukusna i zanimljiva, s bogatim punjenjem i svakako je preporučujemo. Ostala jela nisu baš privlačna. Oli Oli još nudi i pašte koje se stavljaju u košarice napravljene od pizza tijesta, u svima se koriste vrhnje za kuhanje ili tartufata. Bez ozbira na sve, Oli Oli je u utorak poslijepodne bio pun. Račun za dvoje smo platili 30 eura.