Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Pet eura zaista nije neki novac. Pet eura je čaša osrednjeg vina u osrednjem kafiću, dvoje novina, malo bolje pivo, jedna kamenica u Korčuli (jedna i pol u Bota Šare), jedna crvena ruža za Valentinovo ili, najvrednije od svega, kilogram srdela (ni pastrve nisu bitno skuplje).
Premda, dakle, pet eura nije neki novac, bedasto je tih pet eura potrošiti na proizvod koji, gastronomski gledajući, vrijedi točno nula eura. Riječ je o Zvijezdinom umaku od tartufa, koji smo jučer kupili u Konzumu u Kaptol centru za pet eura i nekoliko centi.
Zvjezdin umak od tartufa iritira mirisom čim otvorite teglu: oštra aroma 2,4-ditiapentana, sumpornog spoja koji se u industrijskim količinama dobiva preradom nafte i plina, u sekundi je ispunila i teško kontaminirala našu kuhinju.
Zvijezdin umak od tartufa na češnjak miriše intenzivnije čak i od ulja od tartufa koje, kako znamo, u 99 posto slučajeva nije vidjelo tartufe nego se proizvodi s opravdano ozloglašenim naftnim derivatom 2,4-ditiapentanom.
Zvjezdin umak od tartufa sadrži i prave tartufe. Radi se o malom postotku ljetnih crnih tartufa (Tuber aestivum) koji se, međutim, u industrijskim proizvodima gotovo nikad ne mogu osjetiti, zbog tehnoloških razloga i zato što su prekriveni industrijskom aromom tartufa koja je često sličnija vonju češnjaka nego mirisu bilo koje od popularnih vrsta tartufa.
Osim što grozno miriše, Zvijezdin umak od tartufa neugodno je, gotovo oštro kiseo. Zvijezdin umak od tartufa zapravo je kombinacija naftnog derivata i lošeg alkoholnog octa. Zvijezda već jako dugo ima problema s razvojem novih proizvoda. Umak od tartufa jedan je od najgorih u zadnjih desetak godina. Stoga, uistinu, ne postoji mnogo gorih načina da potrošite pet eura od kupnje ovog neslavnog umaka.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
