Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U srijedu, 4. veljače, zagrebačka MIVA priređuje vinsku večeru slovenske vinarije Sylvmann. Važnost ovog događaja jasnija je kad se zna da je iza vinarije Sylvmann Silvio Jermann, jedan od najvećih vizionara talijanskog modernog vinarstva.
Silvio Jermann prije pedeset godina s Vintage Tuninom izmislio je moderna talijanska bijela vina. Nakon briljantne karijere, talijansku vinariju prodao je vinskoj dinastiji Antinori i odlučio zatvoriti krug. Jermann se doslovno vratio u garažu, u slovensko mjesto Dobovo, gdje je njegov otac Angelo počeo proizvoditi vina. Angelo Jermann jedan je od utemeljitelja vinarstva u Colliju i Friuliju.
Silvio Jermann u Sloveniji trenutno ima 12 hektara vinograda na top pozicijama, plan je dvadesetak hektara, a iduće bi godine trebala početi i gradnja nove vinarije. Silvio Jermann u garaži na benzinskoj crpki u Dobovu sada proizvodi oko 40 tisuća butelja bijelih vina godišnje. Njegova talijanska vinarija proizvodila je milijun butelja.
Jermann uzgaja samo lokalne sorte, najviše rebulu, i tek nešto crnog pinota. Vina odležavaju isključivo u amforama. Pod Jermannovom etiketom Sylvmann (Jermann je Antinorijima s vinskim biznisom prodao i brend pa više ne koristi svoje ime) sad se piju neki od najelegantnijih i najimpresivnijih oranža na svijetu, koji će u srijedu biti predstavljeni na večeri u Mivinom bistrou u zagrebačkoj Strojarskoj ulici. Sylvmannova večera, kojom MIVA kao distributer najavljuje dolazak Jermannovih novih vina na hrvatsko tržište, unaprijed se može uvrstiti među vinske događaje godine. Večera počinje u 18:30, prezentacije vina održat će se na engleskom. Broj mjesta je ograničen pa se rezervacije podrazumijevaju.
Cijena Sylvmannove vinske večere je 59 eura po osobi, a rezervirati možete na mail ana.ivankic@miva.com.hr.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
