KANDIDATI ZA NAGRADU ZA ŽIVOTNO DJELO Mario Čerhak je s Marcellinom stvorio prvi restoran svjetske klase u Zagrebu

11.01.2026.
| Kult Plave Kamenice

Marija Čerhaka upoznali smo u kasnu jesen 2001. godine, mjesec ili dva poslije islamističkog napada na New York. Čerhak je baš bio otvarao prvu verziju Marcellina u prostranom dvorištu u Frankopanskoj ulici u Zagrebu. Kasnije se ondje uselio neki dubinski prevarantski “kulturni klub” s groznom hranom.

Čerhak je već u Frankopanskoj počeo postavljati visoke standarde internacionalnog fine dininga: tanjuri su izgledali kao u Londonu i Parizu, vinska lista bila je francusko-talijanska (u ono vrijeme u Hrvatskoj nije bilo mnogo vrhunskih vina), servis se mogao uspoređivati s Esplanadinim, dok je hrana bila posve neobično sofisticirana za hrvatske kriterije. Marcelino je, definitivno, između 2001. i 2011. uz pulski Valsabbion bio najbolji i najmoderniji restoran u Hrvatskoj.

Marcellino se 2006. bio preselio u Jurjevsku, da bi se 2012. zatvorio u doba pomora velikih restorana i najezde loših bistroa. No, svi ozbiljni zagrebački restoranski gosti i velika većina hrvatskih chefova i restoratera, slažu se da je Marcellino bio najbolji hrvatski fine dining restoran svog vremena.

Mario Čerhak rođen je u Sarajevu. Odrastao je u franjevačkoj zajednici, svirao je bubnjeve u Bijelom dugmetu, učio se gastronomiji i vinima širom Europe. Veliki gospodin Čerhak ove bi godine trebao ponovno početi kuhati u Zagrebu. Što je najbolja moguća vijest za zagrebačku restoransku scenu.

Ponosni smo što je METRO Hrvatska partner Kulta Plave Kamenice u dodjeli Nagrade za životno djelo

Metro, jedan od glavnih globalnih suradnika Michelinovih vodiča, na hrvatsko tržište donosi najplemenitije delikatese stranog i domaćeg porijekla: od jastoga, hlapova, rakovica i kavijara, preko svježe crne slavonske svinje, do tridesetak rezova različito odležanih steakova.