Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Kutjevačka vinarija Galić već desetak godina prizvodi jedan od najboljih hrvatskih sauvignona, što je, uostalom, potvrđeno i na međunarodnim nivoima. Galićev Sauvignon iz 2022. osvojio je, naime, Decanterovu zlatnu medalju s 95 bodova.
Premda se proizvodi u razmjerno velikim količinama, Galićevog Sauvignona često ponestane, osobito u berbama s niskim prinosima poput 2024. Stoga je vinarija Galić svoj novi Sauvignon iz 2025. pustila na tržište već u prosincu.
Načelno govoreći, nismo najsretniji s vinima koja se lansiraju u godini berbe. Smatramo da svakom dobrom vinu koristi bar nekoliko mjeseci odležavanja u boci. Međutim, Galićev Sauvignon iz 2025., kojeg smo probali uoči Silvestrova, zaista jest spreman.
Novi Galićev Sauvignon, baš kao i šampionsko vino iz berbe 2022., elegantno spaja puno voća poput ogrozda, afričke dinje i bazge i grejpa, s vrlo zelenim aromama pokošene trave, paprike, šparoga i lemongrassa. Riječ je o gotovo klasičnom novozelandskom receptu za sauvignon blanc (s tim da se u mnogim novozelandskim sauvignonima osjeti više tropskog voća, posebno marakuje) koji je pokorio svijet prije pedesetak godina.
Galićev je Sauvignon vertikalan, ekstremno svjež, s umjerenih 12,5 posto alkohola i jako se lako i brzo pije. Prva boca, uz odgovarajuću hranu poput kamenica, sirovih kozica, kozjeg sira, zelenog currys i posebno rižota, vrlo brzo vodi do druge. Kad za mjesec ili dva dođu divlje šparoge, Galićev Sauvignon bit će gastronomski još potentniji. Galićev Sauvignon iz 2025. očigledni je kandidat za novu Decanterovu zlatnu medalju.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
