Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Panettone je zadnjih četiri ili pet godina apsolutni hit blagdanskog razdoblja u Hrvatskoj. Dok su Riječani i Istrijani nekad odlazili u Trst po panettone, sad ga mogu nabaviti u niz trgovina i kategorija, od zanatskih do industrijskih. Što je potaknulo novi entuzijazam prema slavnoj talijanskoj slastici.
U četvrtak smo razgovarali s gospodinom Jadrankom Smokrovićem, vlasnikom Wine&Co vinoteke u Rijeci, koja distribuira vrhunski panettone restorana Da Vittorio obitelji Cerea u Bergamu (tri Michelinove zvjezdice) i Ciprianijev. “Naručili smo 100 komada Da Vittorio panettonea, koje su kupci odmah rezervirali. Pa smo naručili još pedesetak komada da bismo ih imali na stanju.
Mislili smo da će to biti previše. Iako su njihovi panettoni odlični, ipak stoje 80 eura. Odmah smo rasprodali i tih 50 komada, pa ih sad više nemamo. Nisam još vidio toliki interes za tako luksuzne proizvode,” rekao nam je gospodin Smokrović, čiji Wine&Co prodaje i ostale proizvode obitelji Cerea, kao i druge luksuzne proizvode poput maslinovih ulja, tjestenina i umaka i negronija Ane Roš. Panettone u Hrvatskoj dostiže vrhunac popularnosti. A sudeći po uspjehu prodaje Da Vittorio i Cipriani panettonea kupci ne pitaju za cijenu kad traže kvalitetu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
