Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Zagrebački se restorani nastavljaju zatvarati dnevnim ritmom. Poslije par nebitnih zatvaranja u Tkalčićevoj, sad je, nažalost, došao red i na trešnjevačku Golu. Golu je prije dvadesetak mjeseci pokrenuo Ivan Salopek, stručnjak za prirodna vina i vlasnik male ali važne distributerske tvrtke Hidden Wines.
Kuhala je Lucija Jergović, koja je ranije surađivala s Goranom Kočišom u Noelu i Matijom Bogdanom u Manu. Hrana je bila maštovita i vrlo dobra. Pamtimo inovativni soparnik s keljom i porilukom umjesto blitve te odlične srdele na savor s dinjom. Izbor vina bio je spektakularan, od Šembera i Tomca do Agraparta i Drappiera, ali nije bilo bika vinske karte, što je sigurno odbilo dio gostiju. Cijene su bile prijateljske.
Gola je povremeno bila toliko puna da nismo mogli dobiti stol. No, poslije prvog entuzijastičkog vala, restoran očito nije mogao okupiti dovoljno stalnih gostiju. Pa se Gola u Badalićevoj ulici trajno zatvorila, kako piše na Googleu. Nadamo se da će njen avanturistički vinski duh oživjeti u simbiozi sa Šakotinim i Turkovićevim Bekalom, koji bi se trebao useliti u Golin prostor.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
