Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Miss Gastro, gastro portal 24sata, danas je objavio recept za sarmu Steve Karapandže, jednog od najvažnijih hrvatskih kuhara u cijeloj povijesti nacionalne gastronomije. U osamdesetim godinama prošlog stoljeća chef Karapandža bio je, skupa s Oliverom Mlakarom, a kasnije Ivom Serdarom, zaštitno lice Podravkine Vegete.
Pa je logično da Stevo Karapandža u sva moguća jela dodaje Vegetu (s čim se mi, naravno, duboko ne slažemo). Miss Gastro danas je objavio klasični, široko poznati Karapandžin recept za sarmu. Ali, umjesto žlica Vegete, u Miss Gastro piše, doslovno, „mješavina začina s povrćem, jedna žlica“. Vegeta se ne spominje.
Provjerili smo je li gospodin Karapandža u zadnje vrijeme odustao od Vegete. Nije. U Karapandžinim recentnim receptima za sarmu, objavljenim u Slobodnoj Dalmaciji i Storyju, uredno piše “žlica Vegete“, a ne “žlica mješavine začina s povrćem“. Budući da fraza “mješavina začina s povrćem“ ne može biti lapsuz ili tipfeler, čini se da je netko u Miss Gastro cenzurirao velikog chefa. Kome, pobogu, i zašto pada na pamet cenzurirati recept za sarmu Steve Karapandže?
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
