Ovo je 25 najboljih burgera na svijetu. Šampion košta samo 12,5 eura

Portal Food & Wine objavio je listu koja se proširila svjetskim news portalima. Razlog je to što je lista posvećena burgerima. Lista najboljih burgera dio je šire klasifikacije najboljih steakhousea na svijetu,  World’s 101 Best Steak Restaurants, koju objavljuje londonska konzultantska firma Upper Cut Concepts. 

Najboljim burgerom na svijetu proglašen je onaj iz burger bara Hundred Burgers Alexa Gonzáleza-Urbóna i Ezequiela Maldjiana u Valenciji u Španjolskoj. Hundred Burgers ima više lokala u Valenciji i radi točno deset vrsta burgera. Pobjedu im je donio Singular, njihov bazični cheeseburger od odležane govedine s cheddarom, “maminim BBQ umakom”, slaninom, karameliziranim lukom i kremom od camemberta. U obrazloženju presude navodi se da restoran sam bira i melje govedinu i da burger odlikuje “impresivan kontrast mekane, maslačne demi-brioche lepinje i dubokih okusa pljeskavice” a okus opicuju kao “pun umamija i neočekivano kompleksan.” Singular cheeseburger košta samo 12,5 eura. 

Za ovu klasifikaciju burgeri se ocjenjuju u devet kategorija, a gleda se sve od kvalitete mesa, mljevenja, začinjenosti i karakteristika pljeskavica do peciva, dodataka, umaka, porijekla sastojaka i ukupnog dojma.  

Među deset najboljih burgera većina je napravljena od odležane govedine i wagyu govedine, europski burgeri osvojili su šest nagrada, britanski sedam, američki su zauzeli šest mjesta na listi, australija tri, a ostale regije po jedno. Ovo su najbolji burgeri na svijetu po izboru Upper Cut Concepts. 

1. Hundred Burgers, Valencija, Španjolska
2. Bleecker Burger, London
3. Black Bear Burger, London
4. Popl Burger, Kopenhagen
5. Funky Chicken, Stockholm
6. Gasoline Grill, Kopenhagen
7. La Birra Bar, Buenos Aires
8. Hawksmoor, London
9. Burger & Beyond, London
10. Next Door, Sydney
11. dove, London
12. The Gidley, Sydney
13. Sip & Guzzle, New York
14. Charrd, Melbourne
15. Nowon, New York
16. All or Nothing Burger, Španjoska
17. Gui’s Burger, Japan
18. 11 Woodfire, Dubai
19. The Loyalist, Chicago
20. Salt Shed, Velika Britanija
21. Red Hook Tavern, New York
22. Reburger, Firenca
23. 4 Charles, New York
24. Amboy, Los Angeles
25. Heard, London

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.