Leggiero Food, s cijenama od 1,9 eura za juhu od mrkve i đumbira, preko 3,5 eura za curry do 4,9 eura za goveđi gulaš, radikalno mijenja hrvatsku scenu brze hrane

Jučer oko podneva u strogom centru Zagreba stvarali su se redovi za hranu. Ispred pekarnice Dubravica u Gajevoj, jedinog hrvatskog velikog pekarskog lanca zainteresiranog za kvalitetu, red se protezao skoro do izloga kavane hotela Dubrovnik, preko puta Dubravice. U prolazu Neboder hrpa tinejdžera stvarala je već uobičajeni kaos ispred Spud Buda. A u Bogovićevoj su se ljudi svih dobi gurali oko vitrina i blagajne Leggiero Fooda, pa su iznosili kutije, čaše i omote s hranom da bi ručali na Leggierovoj terasi.

Koncept Leggiero Fooda bio nam je uglavnom poznat i prije otvaranja: niske cijene, relativno širok spektar jela za doručak, brunch i ručak, i minimalan broj zaposlenih (budući da se hrana priprema i pakira u centralnoj kuhinji). Međutim, pogriješili smo s cijenama; u prvom tekstu o Leggiero Foodu, objavljenom uoči otvaranja, napisali smo da ništa neće koštati više od deset eura.

Jučer smo se, razgledavajući vitrine s hranom, uvjerili da gotovo ništa osim sushija ne košta više od pet eura. Dakle, juha od rajčice i juha od đumbira i mrkve koštaju po 1,90 eura, a dolaze u čašama od tri decilitra. Panang curry, s crvenom curry pastom, košta 3,5 eura. Vegetarijanska variva koštaju 3,5 eura. Goveđi gulaš najskuplje je toplo jelo za 4,9 eura. Kroasan s dimljenim lososom košta 2,10 eura, a zobena kaša sa suhim voćem 3,60 eura.

Kad sve to prevedete u kune, hrana u Leggiero Foodu, koja ne dolazi u malim porcijama, košta između 15 i 40 kuna, što je široko prihvatljivo i po kriterijima prije inflacije i uvođenja eura. Leggiero Food svojim je cijenama ušao na teren McDonaldsa, uvjerljivo najuspješnijeg lanca restorana u Hrvatskoj. Ako Leggiero Food uspije, proširit će se prvo po Zagrebu, a zatim i po cijeloj zemlji. Ako se to dogodi, hrvatska scena brze hrane dramatično će se i trajno promijeniti. Premda plaće u Hrvatskoj rastu, ljudi žele trošiti manje. Koncept Leggiero Fooda odgovor je na takav, sve očigledniji trend.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.