Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
BBQ Weekend u organizaciji Marija i Josipa Nekića održat će se 30. i 31. kolovoza kod jezera Kipišće blizu Svete Nedjelje. Riječ je o već tradicionalnoj roštiljskoj zabavi braće Nekić, poznatih po svom food trucku i ručno izrađenom smokeru.
Treba, međutim, podsjetiti da je Marin Nekić dvostruko bio jedan od najvažnijih hrvatskih barmena: Nekić je u svom podrumskom studiju u Medulićevoj ulici u Zagrebu školovao niz talentiranih mladih ljudi, koji su kasnije zauzeli istaknuta mjesta na hrvatskoj miksološkoj sceni.
Braća Nekić uz svoje uobičajene BBQ specijalitete idući vikend premijerno će predstaviti lososa dimljenog u smokeru, kao i svinjsku potrbušinu mariniranu u soji. U subotu, 30. kolovoza, Nekićima će se pridružiti Duje Pisac, dalmatinski kralj ćevapa, koji će zamijesiti i ispeći oko pet stotina pljeskavica.
Za koktele je zadužen Karlo Ferenčak, suvlasnik i barmen Uranie na Kvatriću, jednog od najboljih hrvatskih koktel barova. Oba dana roštiljanja na jezeru pratit će živa glazba. Vremenska prognoza za 30. i 31. kolovoza zasad nije najpovoljnija, ali nije ni pretjerano dramatična.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
