Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Jancis Robinson uvjerljivo je najutjecajnija britanska vinska kritičarka i publicistica. Jancis Robinson autorica je niza važnih knjiga, uključujući Wine Grapes, bibliju vinskih sorti u kojoj su hrvatska vinska grožđa vrlo dobro zastupljena.
Stroga i konzervativna gospođa Robinson i dalje ocjenjuje vina prema skali od 20 bodova, umjesto prema danas univerzalnih 100 bodova. Klasične svjetske vinarije više su nego sretne kada na njenoj web stranici dobiju 17,5 ili 18 bodova. A najvažniji hrvatski enolog Milan Budinski za svoj Omo iz 2022. upravo je dobio 17,5+, što u profesionalnim krugovima vrijedi više od zlata na Decanterovim Svjetskim vinskim nagradama ili na International Wine Challengeu.
Recenziju je potpisala Tamlyn Currin, dugogodišnja bliska suradnica Jancis Robinson, specijalizirana za istočnoeuropska i njemačka vina. Gospođa Currin probala je Omo u opatijskom Plavom podrumu, na preporuku vlasnice i bivše sommelierske prvakinje Daniele Kramarić.
Evo kako Tamlyn Currin opisuje Omo iz 2022.:” Pikselizirana kiselina visoke rezolucije vodi do svjetlucave lavine okusa u svakom gutljaju. Vino nas je zadivilo. Sadrži arome i okuse bagremova cvijeta, pečenih badema, bergamota, keksa, marelica i dunja. Čistoća izaziva trnce. Dugo, dugo, dugo i neodoljivo uporno.” Moramo priznati da ni u jednom zaista relevantnom stranom mediju dugo, dugo, dugo nismo pročitali tako euforičnu recenziju za hrvatsko vino.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
