Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Organizatori ovogodišnje dodjele Michelinovih plaketa zaista nisu imali sreće. Iako nas je u Šibeniku kad smo stigli na dodjelu Michelinovih nagrada, koja je ove godine bila organizirana na otvorenom u prekrasnom ambijentu utvrde sv. Ivana, dočekalo sunce, tamni oblaci su se približavali munjevitom brzinom. Sve je bilo spremno za još jedan lijepi dan na kojem su se okupili najvažniji protagonisti hrvatske gastronomske scene.
Do lokacije su nas prevezli atratkivnim putem tuk tukovima, na ulazu se točio Veuve Clicquot, dijelili su se analogni fotoaparati, konobari su gostima donosili pića dok je bend zagrijavao atmosferu. Zatim je počela službena ceremonija u kojoj je dodjeljeno gotovo stotinu Michelinovih preporuka, Bib Gourmand plaketa i 13 Michelinovih zvjezdica.
Ovogodišnji dobitnici preporuka posebno su bili ponosni na njih. Među novim restoranima koji su uvršteni u vodič bili su riječki Hidden i Bistro Grad, zagrebački Bekal i Maredo, Franka iz Trogira, Griblja iz Sukošana te malinska Vila Rova. Michelin je procjenio i da su konoba Pescaria iz Mošćeničke Drage i K.užina iz Spilta zaslužili Bib Gourmand ako restorani koji nude odličnu vrijednost za novac.
Kad je na red došao najvažniji dio večeri, dodjela Michelinovih zvjezdica, već su se osjetile prve kapljice kiše koje bi mogle pokvariti cijelu proslavu. Nakon što su chefovi Jeffrey Vella i Maša Salopek puni entuzijazma izašli na pozornicu po svoju dugoočekivanu prvu zvjezdicu pljusak se sručio na cijeli Šibenik. Još je jedino splitski Krug uspio izaći pred goste i ponosno pozirati s prvom splitskom Michelinovom zvjezdicom.
Zabava je naglo prekinuta i svi uzvanici su tražili zaklon od kiše, dok su organizatori počeli spremati opremu i već pripremljenu hranu. Ovogodišnja dodjela Michelinovih zvjedica i preporuka, na koju je došla gotovo čitava hrvatska gastronomska scena od Istre do Dubrovnika, Slavonije do Zagreba, tako nije održana do kraja, a svi chefovi i ugostitelji su se razbježali tražeći prijevoz. Neslužbeni after party se pak održao u centru Šibenika u restoranu Bronzin, gdje je slavlje i druženje trajalo do dugo u noć.
Ceremoniju dodjele Michelinovih zvjezdica, Bib Gourmanda i preporuka organizira Metro C&C Hrvatska. Sve restorane uvrštene u ovogodišnje izdanje Michelinova vodiča za Hrvatsku možete vidjeti OVDJE
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
