Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U Zagrebu je u protekle dvije godine ugrađen 161 podzemni spremnik za otpad na 42 lokacije u najužem centru grada, a gotovo svako postavljanje izazvalo je pobunu stanara nezadovoljnih odabirom lokacije – često baš ispod njihovih prozora.
Prigovora je bilo mnogo, najviše zbog toga što Grad nije pravovremeno i na odgovarajući način komunicirao sa stanarima, ali i zbog bojazni da bi neugodni mirisi i otpad ostavljen uz spremnike mogli narušiti kvalitetu života. O tim pobunama susjeda mnogo se pisalo, situacija je postala ozbiljna, a najava postavljanja podzemnih spremnika ispred Porezne uprave u Boškovićevoj ulici mogla bi izazvati i najveće prosvjede do sada.
U kuloarima se spominje da bi novi podzemni spremnici trebali biti postavljeni točno ispred Porezne uprave, što znači da bi bili u ravnini kantine koja se nalazi u podrumu zgrade. Samo tanki zid dijelio bi mjesto gdje brojni zaposlenici i drugi gosti ručaju po povoljnim cijenama od mjesta na kojem se prikuplja otpad iz okolnih ulica.
U trenutku kada bi nakon objeda podigli pogled prema prozoru, jedini prizor koji bi ih dočekao bili bi spremnici i eventualno nerazvrstano smeće u plastičnim vrećicama pokraj njih. Porezne prijave, Excel tablice i zapisnici s inspekcija, u koje ti vrijedni ljudi svakodnevno gledaju, odjednom im se ne bi činili kao tako loš prizor.
Dodatna nesreća za sve koji tamo naumili jesti je što restoran od vremena Covida-19 nije radio. Iz njega su tada izašle Pleter usluge i godinama kantina nije bila u funkciji, pa su ljudi doslovno gladovali. Tek prije nekoliko mjeseci koncesiju je preuzeo Fino&Friško i napokon je sve profunkcioniralo. Hrana je čak i bolja nego prije, pa nikome nisu smetale ni nešto više cijene. Ono što bi im itekako moglo zasmetati jest ako gradske priče postanu stvarnost i 162. podzemni spremnik za otpad završi na tom nezgodnom mjestu – baš pokraj prženih lignji koje se petkom poslužuju za 6-7 eura.
Argumenata za ugradnju podzemnih spremnika, budimo iskreni, ne manjka. Svi ćemo se složiti da je otpad koji smo prethodno razvrstali u kućanstvu najbolje odlagati u podzemne spremnike za miješani komunalni otpad, plastiku, papir i biootpad. Ti spremnici većeg su kapaciteta od klasičnih, uvijek su dostupni i ne mora se paziti na raspored odvoza pojedinih frakcija otpada. Ako ih ne morate gledati dok jedete i nisu vam ispod prozora, ni ne izgledaju tako strašno – barem dok ih ne „ukrase“ vrećice s otpadom ostavljene pokraj njih, kao da je riječ o običnom kontejneru.
Argument protiv njih je samo jedan: ako ih baš morate gledati dok jedete i ako su vam ispod ili ispred prozora, onda i nisu tako kul.
Podzemni spremnici, iako većeg kapaciteta, što je dobro za grad, mogu biti loše rješenje za restoran tek otvoren u Poreznoj upravi.
Ravnatelj Porezne navodno je pisao i ministru financija da mu pomogne u ovom pitanju, odnosno da se obrati gradonačelniku i zamoli ga da spremnici budu postavljeni dalje od restorana. Hoće li to učiniti i hoće li mu gradonačelnik izaći u susret, ostaje nepoznato. Vrijeme će pokazati kako će gradske vlasti postupiti u situacijama kada postavljanje podzemnih spremnika može objektivno štetiti nečemu tako osjetljivom kao što je ugostiteljska djelatnost.
Nitko ne želi jesti u blizini otpada, to je valjda jasno, niti sjediti na terasi kafića pokraj podzemnih spremnika. Ugostiteljski objekt u takvim uvjetima teško može opstati. Život kraj podzemnog spremnika? O tome da i ne govorimo. Odmah su mi jasniji i prosvjedi stanara s početka priče.
Samo spominjanje postavljanja podzemnih spremnika ispred Porezne uprave i pospremanja kvartovskog otpada pokraj njihova tek otvorenog restorana izazvalo je sasvim opravdano veliko negodovanje. Upravo na ovom primjeru mogao bi se najbolje vidjeti stav Grada u budućim sličnim situacijama. Nevezano za ovaj konkretan slučaj, ali s nadom da će poreznicima ostati neko normalno mjesto za objed, bilo bi dobro da gradske vlasti pokažu više sluha za ugostiteljsku djelatnost i ubuduće spremnike postavljaju na lokacije koje nikome ne smetaju niti utječu na kvalitetu života.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
