Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Gostionica Purger u Petrinjskoj već neko vrijeme služi kao vremenski stroj, za odlazak u prošlost zagrebačke gastronomske scene. Ne samo po jelima, već i po izrazito simpatičnoj atmosferi kojoj uvelike doprinose živopisni gosti.
U Purgeru se može sresti veliki broj starijih Zagrepčana koji su navikli sređeni izaći u restoran, poslovnjaka na brzim poslovnim ručkovima i tek manji broj većih turističkih grupa koje traže autentično iskustvo u Zagrebu. Svemu tome, naravno, doprinosi i osoblje u old school crno-bijelim uniformama, zanimljiva kombinacija mladih i starijih konobara, kao i uređenje s karakterističnim stolnjacima s crveno-bijelim uzorcima.
Vjerujemo da mnogo ljudi zalazi u Purger samo radi tog nostalgičnog osjećaja koji pruža jako mali broj restorana u centru Zagreba. I koji je sigurno opravdan. Hrana je nostalgična kao i ambijent i atmosfera. Na jelovniku su svi mogući klasici poput štrukli, vrhnja i sira, goveđih juha, ali i sarmi i punjenih paprika koje se prodaju cijele godine. Tu su naravno i razna pečenja, ćevapi i pržene lignje. Zanimljivo je da Purger više nije skup kao što je to godinama bio. Prosječna cijena jela s prilogom je 16 do 17 eura, što je postao standard. Mi smo se odlučili za bečki odrezak koji nije bio loš.
Naprotiv, naš bečki došao je na metalnom ovalu kojeg više zagrebačkih chefova pokušava vratiti u upotrebu na duhovite načine. Bečki je, naravno, zauzeo pola ovala i nije imao greške, dok su krumpirići vidljivo bili domaći, ali s jednom neobičnom greškom; krumpirići iz Purgera bili su dobro isprženi, ali su bili i žestoko presoljeni. Slanost Puregrovog pomfrita šokirala bi i ljubitelje ultraslanih McDonald’sovih krumpirića. Purgerov bečki nije najbolji u Zagrebu, ali je lijepo dobiti meso bez žilica i putrasto meko. Ogromni bečki dovoljan je za jednu jako gladnu osobu.
Za ostala jela poslije bečkog nažalost nismo imali snage, ali u Purger bi se rado vratili probati ostale njihove klasike. Vinska lista je nažalost posve amaterska i ne pridaju joj previše pažnje. Čini se da se u Purgeru najviše prodaju gemišti. Jedan bečki i bočicu cole platili smo 20 eura.
Petrinjska ulica 33, Zagreb
HRANA +3 VINO 2 SERVIS -4 AMBIJENT +3
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
