Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
“Ali, gledajte gospođo, da bih prikupila nešto šumskih jagoda, moram hodati nekoliko kilometara. Zato su šumske jagode toliko skupe,” objašnjavala je nezadovoljnoj mušteriji jedna od samo dviju kumica koje su u nedjelju na tržnicu Kvatrić donijele šumske jagode.
Šumske se jagode u Hrvatskoj oduvijek prodaju na mjerice, a ne prema težini. Jučer smo staklenku s dvije mjerice platili dvadeset eura. Pretpostavljamo da u tegli nije bilo više od 400 grama, što znači da kilogram šumskih jagoda košta oko 50 eura. To je više od kilograma bifteka i jednako kilogramu najvećih živih škampa.
Pa ipak, simpatična kumica, koja hoda kilometrima da ubere košaricu šumskih jagoda, brzo je prodala sve svoje teglice. Što je, usprkos visokoj cijeni, sasvim normalno. Šumske su jagode najmirisnije, najukusnije i najnedostupnije voće u kojem se može, ali zaista vrlo rijetko, uživati u Hrvatskoj.
Šumske jagode u Hrvatskoj predstavljaju priuštiv gastronomski luksuz. Dvije mjerice šumskih jagoda platili smo, dakle, 20 eura. Toliko košta butelja boljeg vina iz supermarketa ili boca lošijeg whiskeyja. Šumske jagode vrijede neusporedivo više. Stoga nitko ne bi trebao biti uznemiren njihovom cijenom.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
