Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Nismo baš strastveni podržavatelji parole Kupujmo hrvatsko. Uvijek ćemo radije kupiti španjolski pršut nego dalmatinski ili istarski. Uvijek ćemo radije potrošiti novac na bilo koji Göllesov ocat nego na bilo koji domaći ocat. Ne kupujemo domaće čokolade, osim Tamanovih.
Međutim, kad je riječ o voću i povrću, ne računajući tropsko voće, kupujemo isključivo hrvatske proizvode. Razlog je jednostavan: voće i povrće gubi okus i prirodnu svježinu svakim danom poslije branja. Želite li jesti zbilja dobro voće i povrće, najbolje je da ga kupujete na tržnici kod prodavača koji nisu prekupci nego proizvođači. U suprotnom, osuđeni ste na voće i povrće koje se danima, pa i tjednima povlačilo po raznim hladnjačama i koje nema niti može imati veze sa svježe ubranim voćem i povrćem.
Usred smo sezone jagoda. Tržnice su prepune dalmatinskih i neretvanskih jagoda. Na zagrebačkim se ulicama masovno prodaju zagrebačke jagode s okolnih poljoprivrednih gospodarstava. Koštaju 3,5 eura za košaricu od pola kilograma, što je razumno. Jako su mirisne i ukusne.
Danas oko deset ušli smo u Juice & Juice u Vlaškoj ulici, voćarnu koja nam je svojedobno bila simpatična. Pitali smo odakle su jagode. Prodavačica je pošteno rekla da su njezine jagode došle iz Grčke.
E sada, zašto bilo tko prodaje grčke jagode, koje su danima putovale do Zagreba, umjesto zagrebačkih ili dalmatinskih jagoda, koje su ubrane jučer? K tome, grčke jagode u Juice & Juiceu koštaju 8 eura za kilogram, što je euro skuplje od zagrebačkih jagoda. I zašto bi bilo tko kupio “odležane” grčke jagode kad na svakom uglu može kupiti potpuno svježe hrvatske jagode? U svakom slučaju, dulje ćemo vrijeme zaobilaziti Juice & Juice.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
