Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Jučer oko pet popodne, sjeli smo u zagrebački Cheese Bar na čašu pjenušca nakon hektičnog radnog dana. Desetak minuta kasnije, za susjedni stol sjela su tri gospodina, od kojih smo jednoga prepoznali. Bio je to se političar i biznismen koji je na nedjeljnim lokalnim izborima doživio težak poraz.
Političar, inače prilično imućan čovjek, naručio je kavu, dok su njegovi prijatelji, koji nisu izgledali kao socijalni slučajevi, naručili po čašu najjeftinijeg crnog vina. Ovo je doslovno. Jedan od gostiju prvo je rekao: “Ja bih čašu najjeftinijeg, ali našeg najjeftinijeg crnog vina.” Njegov se prijatelj pridružio s istom narudžbom, izrečenom nešto tišim tonom. U Cheese Bar, koji toči stotinjak vina na čaše, povremeno dolazimo već desetak godina. Nikad u tih desetak godina nismo čuli da je itko zatražio čašu najjeftinijeg vina.
Stekli smo dojam da su sva tri gospodina, imućni s kavom i dvojica s najjeftinijim crnim vinom, bili razočarani političari: nisu mogli prestati pričati o politici i o razlozima izbornih rezultata u Zagrebu. Razgovarali su poluvulgarno, neartikulirano, kao da su jako udaljeni od stvarnosti kako se već ponaša velika većina hrvatskih političara i “would-be” političara, osobito onih iz nižih ešalona. Mlada konobarica, koja se razumije u vina, u međuvremenu im je donijela najjeftinije crno vino s jednakim profesionalizmom kao da su naručili Dom Perignon. Bio je to junački primjer ispravnog i poštenog odnosa prema poslu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
