Stinina Vugava iz lanjske berbe još je jedan dokaz da je Stina najbolji proizvođač vugave u Hrvatskoj. Pošip Majstor iz 2022. gotovo je maestralan

Vugava je dalmatinsko grožđe o kojem se ne zna mnogo. Prije tridesetak godina nagađalo se da je vugava zapravo viognier, rhonska sorta koja može dati genijalna vina velikog tijela, bogate aromatike i niskih kiselina. Condrieu i Chateau Grillet najpoznatiji su viognieri. DNK analize pokazale su da vugava nema nikakve veze s viognierom, pa je danas smatramo autohtonom otočkom sortom koja osobito dobro uspijeva na Visu.

Viški vinar Antonio Lipanović najzaslužniji je za popularizaciju vugave. Pojedine, veoma stare Lipanovićeve vugave zaista impresioniraju. Vislander također proizvodi zanimljive vugave, ali uvjerljivo najbolje vugave u Hrvatskoj dolaze iz podruma bračke Stine.

Prije nekoliko godina kušali smo vertikalu Stininih vugava. Vina stara desetak godina prštala su svježinom i osvajala bogatim bouquetom punim suhog cvijeća i svježih marelica i bresaka. Prije nekoliko dana probali smo novu, mladu Stininu Vugavu iz 2024. godine. Vino je briljantno. Na nosu se, uz marelice, citruse i smokve, osjeti puno livadnog cvijeća. Vugava iz 2024. uobičajeno je svježa i dražesna, jako vertikalne strukture, s finim, slano-voćnim završetkom.

Mlada Stinina Vugava jedno je od najužitnijih i najteže dostupnih dalmatinskih bijelih vina, jer se sedam do osam tisuća boca godišnje rasproda do rujna ili listopada, što je golema šteta budući da Stinina Vugava može trajati barem desetak godina.

Vugava je vino za velike rakove, najbolje oborite ribe, ali i za gusja jetra. Ovo zvuči neobično, no kod kuće smo je probali uz Rougie terinu od foie gras: vugavina kiselina rezala je masnoću najmasnijeg mesnog jela na svijetu, dok se njena voćna slatkoća odlično složila s okusom gusjih jetara. 

Poslije odlične Vugave probali smo i Stinin Pošip iz 2024., standardno dobar, svjež, herbalno-citrusan i naglašeno lakopitak. S obzirom na potražnju za pošipom, ovo bi se vino također vrlo brzo trebalo prodati.

Tasting smo završili Pošipom Majstor iz 2022. godine. Majstor je viša Stinina edicija, koja se od osnovnih linija vizualno razlikuje slovom M u kutu prednje bijele “kamene” etikete. Pošip Majstor iz 2022. zapravo je remek-djelo. Riječ je o jednom od najslasnijih pošipa koji se trenutno mogu kupiti. Stinin Majstor primjer je bogatog, raskošnog pošipa, koji asocira na Sur Lie Luke Krajančića ili Mindel Jakše i Marija Krajančića, s tim da ima manje alkohola, tek 13 posto.

Pošip Majstor počinje tipičnim, herbalnim, gotovo zelenim aromama, koje se kasnije šire prema agrumima, pa još malo kasnije prema žutom ljetnom voću. Bouquet je tek uvod u vino uljaste teksture, široke ali ipak dovoljno čvrste strukture i veličanstvenog južnog, toplog, dugog, slasnog okusa koji traje i traje.

Riječ je o vinu od najmanje 95 bodova, koje će se poboljšavati u iduće tri do četiri godine. Pošip Majstor vino je za zubace, kirnje, jastoge, sabljarke, velike škampe, jakovske kapice, ali i za masnu plavu tunu. Stinini enolozi i vinogradari mogu biti ponosni na Pošip Majstor iz 2022. godine.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.