Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Činjenica da je Cres, jedan od najljepših i najosebujnijih jadranskih otoka sve do 2025. bio bez pristojnog hotela ostat će upamćena kao jedan od većih kurioziteta povijesti hrvatskog turizma. Utoliko je važnije ono što se u gradu Cresa događalo u četvrtak.
U Cresu je, naime otvoren The Isolano, prvi luksuzni hotel na otoku. The Isolano je dio Mariottove linije Autograph Collection, luksuznih butik hotela s pet zvjezdica uklopljenih u lokalni ambijent, koji se dizajnom i nekim karakteristikama referiraju na lokalnu tradiciju i kulturu mjesta na kojima se otvaraju. Marriott u svijetu ima više od 300 takvih hotela u svijetu, a The Isolano je prvi njihov hotel na jadranskim otocima.
Riječ je o investiciji od 17 milijuna eura koja je započeta prije tri godine, a iza koje stoji tvrtka Valdarke d.o.o. hotelskog menadžera, Cresanina Nikole Avrama. “Kad smo prije nekoliko godina kretali u ovaj projekt trebali smo odlučiti za koji segment ćemo se specijalizirati unutar Marriottove obitelji. Nije bilo sumnje da to bude Autograph Collection. Zato što nam je misija od prvoga dana bila spojiti lokalne i globalne vrijednosti,” rekao je vlasnik Nikola Avram na otvorenju hotela, “Htjeli smo da svaki kamen hotela priča priču o Cresu, hrvatskoj obali i tradiciji ali na suvremen i moderan način koji dolikuje ovom mikro prostoru koji je još uvijek jedan neistraženi biser hrvatskog primorja. Mislim da smo u tome uspjeli. Podigli smo objekt koji je održiv, zeleno prihvatljiv, koji zapošljava lokalno stanovništvo, koji u svom meniju koristi čak 95 posto namirnica s otoka Cresa i čiji je dizajn interijera i eksterijera svojevrsni hommage otoku na kojem sam se rodio i proveo neke od najljepših trenutaka u životu.
The Isolano resort ima 49 soba u pet kategorija, dva vanjska grijana bazena, beach bar, dvoranu za evente, nekoliko različitih restorana i bistroa, wellness i SPA centar, i plažu samo za goste hotela nekoliko koraka udaljenu od soba. Dizajn hotela potpisuje Kristina Zanić. Izvršni chef hotela je Aleksandar Kerekeš, pančevski chef koji se profesionalno formirao u Španjolskoj i kuhao u tokijskom restoran MAZ velikog peruanskog chefa Virgilia Martineza koji ima dvije Michelinove zvjezdice. Kerekeš je poznatiji kao autor prilično popularne kuharske aplikacije Gronda na kojoj profesionalci dijele svoje video recepte.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
