Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
ABC sirevi jedna su od najvećih dragocjenosti hrvatske prehrambene industrije, ne samo zato što je riječ o najboljoj vrijednosti za novac među svim mliječnim proizvodima koji se prodaju u Hrvatskoj. ABC od 200 grama košta 2.39 eura, što je smiješno s obzirom na okus i kvalitetu.
ABC sirevi proizvode se, naime, od mlijeka krava koje žive u prilično aristokratskim uvjetima, i čija se prehrana pažljivo, gotovo individualno planira. Na velikoj farmi Mitrovac u Baranji više od 2000 krava svakodnevno na raspolaganju ima čak i robotsku masažu (ovo je doslovno). Klimatizacija se podrazumijeva kao i tuševi, a mužnja je automatizirana.
ABC stalno, i uglavnom pametno obogaćuje svoju paletu okusa. Sirevi s tunom i čilijem zasluženo su postali bestseleri. Slična sudbina vjerojatno čeka i ABC Mediteran, koji se pojavio na tržištu ovog proljeća. Riječ je drugoj verziji ABC Mediterana. Prva je lansirana prije petnaestak godina, no nije se primila vjerojatno zato što je sadržavala i zelene masline i kisele krastavce, dva okusa koja baš i ne idu zajedno. U novom su se Mediteranu zelene masline udružile sa sušenim rajčicama, što je prirodna i uistinu mediteranska kombinacija. Sir je odličan, delikatno aromatičan, optimalno posoljen morskom soli.
ABC Mediteran funkcionira kao slasna podloga za sendviče s dobrim pršutom, kuhanom šunkom ili mortadelom. Naravno, možete ga samo namazati na neki bolji sourdough, baguette ili brioš ili naprosto jesti samog, žličicom, uz čašu dobro ohlađenog bijelog vina ili rosea. U idućoj rundi obnavljanja asortimana Belje bi trebalo pokušati s ABC-om sa zelenim vrtnim šparogama. Šparoge su, naime, uvjerljivo najtraženije proljetno zeleno povrće, a hrvatska prehrambena industrija dosad uopće nije valorizirala šparoge. Osim toga, šparoge i kremasti sir prirodni su gastronomski saveznici.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
