Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Gotovo svaka zagrebačka pekarnica i slastičarnica koja drži do imidža uoči uskrsa predstavlja svoju verziju pince. Zagrebačke pince znaju biti ukusne, ali uglavnom to nisu prave tradicionalne pince već modificirani recepti koji pokušavaju unaprijediti i modernizirati ovu formu, dok neki naprosto pokazuju totalno nerazumijevanje onoga što pinca treba biti.
Dobra, klasična uskršnja pinca u Zagrebu se može kupiti na tek nekoliko adresa. Jedna od njih je Noel Bread & Deli. Noelova pinca i ove je godine jednostavna, dobro pogođenog rubno slatkoslanog okusa, guste teksture, propisne veličine i mirisna. Noel Bread & Deli u zadnjih je mjesec dana bitno poboljšao svoje kruhove od kiselog tijesta, a ove godine bolja je i pinca. Tijesto se radi s prirodnim kvasom, sporo fermentira i u pinci nema nepotrebnih dodataka, jedina mana joj je da je malo presuha. Pinca iz Noel Bread & Delija pouzdan je izbor za Uskrs i dobro će ići uz šunku.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
