Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Europsko udruženje hotelijerskih menadžera, direktora zagrebačke Esplanade Ivicu Maxa Krizmanića proglasilo je hotelijerskim menadžerom godine za 2025. Ova prestižna nagrada u Esplanadu je stigla u godini kada ovaj ikonografski hrvatski hotel obilježava 100. obljetnicu, kao potvrda njenog statusa i uspješnosti menadžmenta.
Ivici Maxu Krizmaniću nagrada je uručena na svečanoj dodjeli u Varšaavi, za izniman doprinos, njegov i Esplanadin, razvoju luksuznog hotelijerstva i pozicioniranje Zagreba kao poželjne destinacije premium turizma.
Riječ je o najprestižnijem individualnom priznanju koje EHMA dodjeljuje svojim članovima. U snažnoj konkurenciji vrhunskih hotelijera iz cijele Europe, među kojima su legendarni hoteli kao što su Sacher u Beču, Plaza Athénée u Parizu, Adlon u Berlinu, Danieli u Veneciji, Dorchester i Goring u Londonu. Ivica Max Krizmanić cijelu je karijeru posvetio Esplanadi, gdje je počeo raditi kao mladi recepcioner, da bi s godinama napredovao kroz funkcije do preuzimanja upravljanja Esplanadom i njene strateške transformacije u moderni, javnosti otvoreni luksuzni hotel i autentični zagrebački landmark, ali jednako važno, i hotel koji već generacijama formira najbolji ugostiteljski kadar u Hrvatskoj. “Velika je čast primiti ovo priznanje, posebno kada dolazi od kolega i stručnjaka iz vrhunskih europskih hotela koji dijele moju strast prema luksuznom hotelijerstvu.
Ova prestižna nagrada priznanje je predanosti cijelog tima hotela Esplanade koji svakodnevno podiže standarde izvrsnosti i gostoprimstva. U godini kada obilježavamo stoljeće Esplanade, ova nagrada dodatno potvrđuje njezinu neizmjernu vrijednost i utjecaj u europskom i svjetskom hotelijerstvu”, izjavio je Ivica Max Krizmanić.
Osnovano 1974. godine u Rimu, Europsko udruženje hotelijerskih menadžera (EHMA) danas okuplja gotovo 500 vrhunskih profesionalaca koji upravljaju s više od 1200 najluksuznijih hotela u 24 europske države. Kao neprofitna organizacija, EHMA potiče izvrsnost, održivost, profesionalni razvoj i međusobno povezivanje lidera iz industrije putem edukacija, istraživanja i stručnih skupova. EHMA danas predstavlja ključnu platformu za oblikovanje budućnosti europskog luksuznog hotelijerstva. Predsjednik EHMA-e i direktor hotela Ella Resorts u Grčkoj, Panos Almyrantis, istaknuo je da Krizmanićeva karijera utjelovljuje vrijednosti udruženja – izvrsnost, liderstvo i inovaciju u hotelijerstvu: “Ivica svojim radom podiže hotelijerske standarde, ali i uspješno spaja suvremeno vodstvo s dubokim poštovanjem tradicije. Hotel Esplanade pod njegovim je upravljanjem postao simbol lokalne kulture i vrhunske usluge na europskoj razini.”
Ivica Max Krizmanić dugogodišnji je član EHMA-e, kao i član je Vijeća Turističke zajednice grada Zagreba, član je skupštine Hrvatske turističke zajednice, počasni je član FIJET-a (Hrvatske udruge turističkih novinara i pisaca u turizmu), član je SKAL-a, kao i član međunarodnog gastronomskog društva Chaîne des Rôtisseurs te je mentor i član ocjenjivačkog odbora AmCham Talents programa za razvoj mladih poslovnih lidera. Redovito sudjeluje na konferencijama i forumima o luksuznom turizmu, održivosti i digitalizaciji, a poznat je i po humanitarnom angažmanu i potpori lokalnoj zajednici.
Njegov profesionalni put neraskidivo je povezan s hotelom Esplanade. Krizmanić je odrastao uz priče o Esplanadi jer je njegov otac trideset godina radio u ovom hotelu. Iako je isprva planirao karijeru u strojarstvu, okolnosti su ga dovele u hotelijerski biznis. Počeo je kao vratar i nastavio učiti posao i razvijati se profesionalno u Esplanadi. “Moj put u Esplanadi počeo je slučajno, ali je brzo postao moj životni poziv. Privukla me energija hotela, sofisticiranost, prilika da svaki gost osjeti posebnost i gostoprimstvo na najvišoj razini. Tijekom godina učio sam od najboljih, svjedočio susretima svjetskih lidera, doživio nezaboravna iskustva. Esplanade je živa priča, ona neprestano evoluira i prati svjetske trendove. Ovaj hotel je moj drugi dom,” kaže Krizmanić.
Tijekom više od 30 godina rada u hotelijerstvu Krizmanić je prošao sve razine – od recepcije, prodaje, do strateškog upravljanja prihodima do vođenja hotela. Pod njegovim vodstvom hotel Esplanade doživio je snažnu digitalnu transformaciju, unaprijeđena je ekološka održivost i dodatno je učvršćena pozicija hotela kao lidera luksuznog hotelijerstva u regiji. Pod vodstvom Ivice Maxa Krizmanića hotel Esplanade osvojio je brojne prestižne nagrade, uključujući priznanje Condé Nast Traveller’s Readers’ Choice Awards i višestruka priznanja na World Luxury Hotel Awards. Prestižna titula Generalnog direktora godine na području južne Europe na World Luxury Hotel Awards stigla je 2022., 2018. primio je prestižnu međunarodnu nagradu Five Star Diamond Award za izvrsnost u hotelskoj industriji, a 2021. godine nagradu Fest – Antonio Conte Charter koja mu je dodijeljena za profesionalnu izvrsnost, kreativnost, postignute rezultate, izniman doprinos promociji hrvatskog turizma i unaprjeđenje turističke suradnje. Nagradom EHMA-e dodatno je potvrđen njegov izniman doprinos industriji luksuznog hotelijerstva.
“Današnji gosti traže autentičnost, emociju, nešto što ne mogu pronaći nigdje drugdje. Naš je izazov ostati vjeran nasljeđu, a istodobno inovirati, osluškivati nove generacije putnika i nadmašiti njihova očekivanja personaliziranim pristupom. Ključan je izazov okupiti tim koji dijeli vrijednosti hotela, s instinktom za detalje i istinskom strašću za izvrsnošću”, ističe Krizmanić, koji je sa svojim timom Esplanadu razvio u hotel u kojem obvezno odsjedaju zagrebački VIP gosti od francuskog predsjednika Emmanuela Macrona do Ronalda, ali i svakodnevno rado posjećuju zagrepčani i njihovi gosti koji pune Esplanadin izvrsni Le Bistro, restoran Zinfandel i bar i u hotelu slave najvažnije životne trenutke. Krizmanić posebno ponosno ističe činjenicu da Esplanadino osoblje jednaku pažnju pridaje svakom gostu, bez obzira na status, jer “besprijekorna usluga ogleda se u detaljima koji stvaraju nezaboravne trenutke za svakoga gosta”. Valja podsjetiti i da je Esplanadina direktorica odnosa s javnošću Sanda Sokol u listopadu dobila je prestižnu nagradu European Hotel Awards 2024. Esplanada je istinsko ikonografsko mjesto hrvatskog hotelijerstva i turizma.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
