Vina Gašper daju odličnu vrijednost za novac u različitim žanrovima, a Cabernet Franc iz 2021. je briljantan 

Gašper Čarman šampionski je slovenski sommelier i veoma uspješni distributer vina. EVino, tvrtka gospodina Čarmana, zastupa čak i Chateau Petrus. Gašper Čarman već godinama i sam proizvodi vina u velikoj zadružnoj Kleti Brda u Goriškim Brdima. Budući da se eVino prije par mjeseci otvorilo u Zagrebu (njihova atraktivno uređena vinoteka nalazi se u Radničkoj) vina s etiketom Gašper napokon se mogu kupiti i u Hrvatskoj.

Ovih smo dana probali tri vina Gašper, u tri stilske i cjenovne kategorije. Malvazija iz 2023. energična je, živahna, svježa, s umjereno čvrstom strukturom: ovo vino, bez ijednog kičastog elementa, pokazuje da bi malvazije, zaista dobre malvazije, trebalo početi piti u drugoj ili trećoj a ne u prvoj godini poslije berbe. Gašperova Malvazija osvježavajuće je jeftina: košta manje od deset eura.

Rebula Selekcija iz 2019. može se uspoređivati s najboljim odležanim rebulama iz Brda. Rebula Selekcija iz 2019. sjedinjuje slasnu zrelost optimalno ubranog grožđa s punim tijelom, i dugim, mineralnim završetkom. Riječ je o vinu koje uvjerljivo demonstrira zašto su Brda rebuli jedini pravi dom. Cabernet Franc iz 2021. kojeg smo u subotu pili uz odlični satay od janjetine u prepunoj Asiji na Novoj Vesi, veliko je vino prema univerzalnim kriterijima. Gašperov Cabernet Franc, osvajač Decanterove zlatne medalje s 96 bodova, može se pohvaliti intenzivnim, glatkim bouquetom kojim dominira kremasto crveno i crno voće uokvireno diskretnim dozama dima, humidora i kože.

Struktura je vertikalna, tekstura otmjena i baršunasta, a okus jako dug i naglašeno svjež. Ovo veliko, klasično vino koje će uspješno dozrijevati još petnaest do dvadeset godina, lijepo se složilo čak i uz škampe s puno opakih sečuanskih čilija; bio je to definitivno pairing za pamćenje. Butelje Gašpera Čarmana čine hrvatsko vinsko tržište raznolikijim i originalnijim. Njegova vinoteka u Radničkoj trebala bi postati redovito okupljalište ljudi koji se zaista razumiju u vina. 

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.