Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Obitelj Rossi iz bajkovitih Bajkina kraj Vižinade upravo je lansirala novi, potencijalno senzacionalni proizvod. Riječ je o Teranino Spritzu u atraktivnim limenkama, koji sadrži samo 5 (pet) posto alkohola i puno svježine. Teranino Spritz mijenja percepciju teranina.
Teranino je slatki liker koji bi se trebao piti kao dižestiv, uz deserte i čokoladu, ili koristiti kao baza za koktele. Rossi Teranino Spritz prva je verzija teranina koja se može, i to jako užitno, piti kao aperitiv naprosto zato što je svježina lakoćom nadvladala slatkoću. Istodobno, Teranino Spritz zadržao je onu adiktivnu slasnu voćnost koja je teranino učinila jednim od najpopularnijih pića u Hrvatskoj. S Matijom Maričićem, direktorom prodaje u vinariji i destileriji Rossi razgovarali smo o procesu nastanka ovog originalnog ready to drink koktela, koji ima sve potrebne predispozicije da postane megauspješan.
Kako je došlo do ideje za Teranino Spritz?
U ugostiteljstvu naše vinarije Teranino Rossi Spritz, iz godine u godinu sve je traženije i popularnije piće. Proteklih smo godina na svjetskoj sceni primjetili i značajniji porast trenda “Ready to Drink” koktela s manjim udjelom alkohola. Vidjeli smo odličnu priliku spojiti ova dva trenda i tržištu ponuditi Teranino Rossi Spritz u limenci. Inspiracija je bila i lanjska i ovogodišnja pobjeda za najbolji koktel na Teranino festivalu u Balama. Željeli smo tu izvrsvnost ponuditi široj publici. Limenka se pokazala kao najadekvatniji put.
Kako je tehnički realiziran Teranino Spritz? Što sve sadrži?
Teranino Spritz sadrži Teranino Rossi, svježe cijeđeni limun i mineralnu vodu – to je to. Majstorstvo je bilo pronaći adekvatne omjere ova tri elementa. Srećom, u kompaniji imamo pregršt kolega s izuzetnim organoleptičkim znanjem i fantastično su balansirali proizvod, u to će se uvjeriti svatko tko ga proba. Volio bih da smo uspjeli snimiti prve dojmove ljudi koji su kušali proizvod, vjerujem da bi objava tih video uradaka bila odličan marketing.
Gdje se puni Teranino Spritz?
Puni se na području EU prema našoj recepturi.
Tko je dizajnirao limenku?
Limenku je dizajnirao Damir Šimunić, dugogodišnji dizajner vinarije i destilerije Rossi, zaslužan i za druge izvrsne projekte.
Kojim je segmentima tržišta namijenjen? Hoće li se pojavljivati u maloprodaji i gdje?
Svi tradicionalni kanali, u našem slučaju maloprodaja i HoReCa, pokazuju izniman interes za proizvodom. Teranino Rossi Spritz biti će prisutan diljem Hrvatske u svim značajnim maloprodajnim lancima i specijaliziranim trgovinama za prodaju pića. Pronaći će najširu primjenu i u HoReCa kanalu, ima puno argumenata za to. Druge, netradicionalne kanale ne želimo do kraja definirati. I sami se još iznenadimo s novim mogućnostima primjene proizvoda. Uz prodaju na domaćem tržištu, imamo upite i planove za prodaju na stranim tržištima. Rekao bih da su tržišne mogućnosti Teranino Spritza izuzetno otvorene i da se s njim, s obzirom na nadolazeće trendove, otvara pregršt tržišnih prilika. Teranino Spritz je piće originalne recepture i dizajna, aromatičan i ukusan i ima niski udio alkohola. Na engleskom bi rekli, it ticks all the boxes. S pravom se možemo nadati odličnim rezultatima.
Kako biste preporučili da se Teranino Spritz poslužuje?
Preporuka je poslužiti ga ohlađenog.
Može li se koristiti u koktelima?
Ideja nam je bila napraviti Teranino Spritz kao piće spremno za konzumaciju. Htjeli smo svim kupcima približiti izvrsnost koju svakodnevno pružamo gostima u vinariji, kao i omogućiti onim ugostiteljima koji žele brza rješenja ovakav spreman, vrhunski proizvod.
Čini nam se da je riječ o prvoj verziji teranina koja može funkcionirati kao aperitiv, zbog izražene svježine. Hoćete lis restoranima preporučivati da ga nude kao aperitiv?
Svakako, veselimo se upoznavanju tržišta s Teranino Spritzom i svim njegovim primjenama, od kojih je jedna upravo ova koju ste spomenuli.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
