Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U Tkalčićevoj ulici u prostoru bivšeg Tomata, jednog od najstarijih zagrebačkih kafića, ovih je dana otvoren Koncept bar. Koncept bar ugodno je uređen, doima se čisto i donekle originalno, ali izbor alkoholnih pića loš je do grozan.
Skoro sva su piva industrijska i pripadaju donjem, da ne kažemo najnižem rangu industrijskih piva. Otvoriti novi, navodno ambiciozni bar čija se pivska karta bazira na Karlovačkom, Heinekenu i Coroni, dosta je neambiciozno i neukusno. Lista koktela skup je općih mjesta, koji se doima kao da je prepisan iz mediokritetskih kafića. Otvoriti novi, ambiciozni bar bez originalnih koktela dosta je je neambiciozno. Vinska lista zanimljivija je od koktelske i pivske, na njoj je nekoliko zaista vrlo dobrih vina, ali pada na pjenušcima jer je zaista smiješno da se ponuda pjenušavih vina bazira na beskrajno bezličnom proseccu Mionetto.
Koncept bar odmah je pao na konceptu alkoholnih pića. Stječe se dojam kao da su vlasnici Koncepta dogovorili povoljne cijene s distributerima, pa dopustili distributerima da im sastave kartu alkoholnih pića. Na prvi loptu, to se isplati. Na drugu loptu, to je katastrofa želite li privući goste veće kupovne moći.
Zagreb se zadnjih godina puni ozbiljnim barovima, koji odlično rade: Peaches & Cream, Landsky, Yakuza, Dežman Mini, Urania, Roots… Ovo što se otvorilo u Tkalčićevoj po izboru pića na zaslužuje riječ bar u imenu. Koncept je naprosto osrednji kafić koji računa da će glazbom privući vrlo mnogo gostiju. Jedan od vlasnika je, naime, DJ.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
