Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Na fasadi palače na uglu Gajeve i Starčevićeva trga više nema natpisa Ra-Taste the History. Ra se promovirao kao egipatski restoran, i to jedini egipatski restoran u Zagrebu. Ustvari, Ra je uz par egipatskih jela prodavao uglavnom pizze. Ra je vodio gospodin koji je ranije radio u Glovu.
Ra je još jedan u sve većem nizu loših lokala s hranom koji su se unatrag godinu dana zatvorili u Zagrebu. Tu su još i Kokoš & sendviči u Preradovićevoj, pa Ružmarin u Dubravi (poznat po meniju s točno 105 jela) pa Riseria na uglu Masarykove i Gundulićeve, pa 4Burgers, pa Špek bar u Radićevoj i još barem desetak bezveznijih zalogajnica. Na prvi pogled moglo bi se pomisliti da je riječ o negativnom trendu koji ugrožava zagrebačko ugostiteljstvo.
Ustvari, radi se o jednoj od najpozitivnijih pojava na zagrebačkoj restoranskoj sceni. Propadanje loših restorana odlična je vijest zbog barem tri razloga. Prvo, okruženi smo s manje loše hrane. Drugo, cijela zagrebačka gastronomija doima se bar malo boljom poslije zatvaranja lokala koje smo nabrojali. I treće, iz biznisa nestaju potpuni amateri, razni ljudi s ruba i krajnje neetični poduzetnici, koji ugostiteljstvo shvaćaju kao prostor zs sve moguće vrste legalnih i ilegalnih prevara. Bilo bi stoga korisno za opće dobro, da se još barem dvadesetak zagrebačkih lokala s hranom što prije zatvori, poput, recimo, Umamija ili Kung fu Expressa.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
