Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Diageo, jedan od najvećih svjetskih proizvođača i distributera jakih pića, zatražio je građevinsku dozvolu za radikalni zahvat na destileriji Talisker na škotskom otoku Skye.
Diageo destileriju utemeljenu 1830. planira srušiti do temelja i na istim mjestu sagraditi novu, ali opremljenu najnovijim tehnologijom, s velikim centrom za posjetitelje i potpuno održivom, znatno povećanom proizvodnjom. Diageo je vlasnik više od sto brendova whiskyja. zbog velikog poslovnog interesa u Škotskoj, korporacija je dosad investirala 125 milijuna funti u lokalni turizam, uključujući novi centar za posjetitelje u destileriji Talisker uređen prije dvije godine.
Talisker su, nakon više neuspješnih pokušaja, prije 194 godine osnovali Hugh i Kenneth MacAskill, u kući koju su otkupili od klana. Preživjela je nekoliko vlasnika, katastrofalnih požara i preuređenja. Destilerija Talisker poznata je po posebnom obliku cijevi kotlova koji omogućuje jedinstveni proces destilacije. Trenutno proizvodi oko tri i pol milijuna litara whiskyja godišnje.
Zadimljeni single malt dozrijevan uglavnom u bačvama od američkog hrasta, Talisker je klasični predstavnik Isle of Skye, jedan od najcjenjenijih škotskih whiskyja, kompleksne aromatike koju definira tresetni dim, prepoznatljivog “morskog” karaktera s bogatim, dubokim finišem. Ambiciozni Diageovi investicijski planovi za Talisker dobra su vijest za destileriju i za škotsku industriju whiskyja. Naravno, ako Diageo dobije dozvolu za rušenje.
Foto/malts.com
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
