Chef Mario Mandarić ovih dana postaje najveći pojedinačni vlasnik Noela, s udjelom od 45 posto

U idućih nekoliko dana i formalno završava vlasnička transformacija Noela, prvog zagrebačkog restorana koji je dobio Michelinovu zvjezdicu.

Evo kako izgleda nova vlasnička struktura tvrtke  Medium Rare, koja je Noelov vlasnik.

• Mario Mandarić 45 posto
• Dominik Milolož 20,5 posto
• Elvis Kajtazović 20,5 posto
• Tomislav Marković 14 posto

Chef Mandarić došao je u Noel po odlasku Brune Vokala u listopadu lanjske godine. Milolož i Kajtazović počeli su ulaziti u vlasničku strukturu Medium Rarea u siječnju ove godine. Dominik Milolož i Elvis Kajtazović partneri su u poznatom brendu Tvornica zdrave hrane, ali inzistiraju da je Noel njihovo privatno ulaganje, koje nije povezano s Tvornicom zdrave hrane.

Prije sadašnjih promjena vlasnici Medium Rarea bili sufinancijaš Jurica Novak i sommelierski šampion Ivan Jug, koji je 2016. godine sa chefom Goranom Kočišem osnovao Noel. Noel je 2019. dobio Michelinovu zvjezdicu. Chef Kočiš, sudac u novoj sezoni Masterchefa, napustio je restoran 2020. poslije zagrebačkog potresa. Ivan Jug sada vodi lanac delikatesnih pekarnica Noel Bread & Deli.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.