Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Nova, sedma sezona MasterChefa počinje najesen na Novoj TV. Dobra je vijest da u tročlanom MasteChefovu žiriju od ove godine sjede dva kompetentna profesionalca. Riječ je o Mariju Mihelju, glavnom chefu popularnih i uglednih zagrebačkih restorana el Toro i Maredo, i o Goranu Kočišu, članu prve, originalne postave Noela koja je Noelu donijela Michelinovu zvjezdicu.
Loša vijest, koja najtočnije opisuje dosadašnje ocjenjivačke kriterijie MasterChefa, jest činjenica da ni jedan od šest pobjednika nije stvorio nikakvu ozbiljniju profesionalnu karijeru. Nikola Lesar jedini je bivši pobjednik koji kontinuirano živi od ugostiteljstva.
Lesar već dugo boravi na Tajlandu. U Bangkoku je završio Cordon Bleu i sudjelovao u nekoliko tajlandskih gastronomskih TV serijala. Prvi restoran koji je ozvorio na Tajlandu propao je u vrijeme pandemije. Poslije pandemije Lesar je na Phuketu otvorio Issaru, bistro koji kombinira azijski fusion s nešto mediteranskih klasika, poput bruschetta i burrate. Od ostalih pet pobjednika dvoje je trajno napustilo profesionalnu gastronomiju, a troje nešto pokušavaju.
Marko Gajski, chef korčulanskog Michelinova restorana LD profesionalno je uvjerljivo najuspješniji sudionik hrvatskog MasterChefa. No, gospodin Gajski, koji se natjecao prije dvanaest godina, nije pobijedio. U press materijalima objavljenima u povodu nove sezone MasterChefa, članovi žirija kažu, sasvim ispravno, kako je jedan od njihovih zadataka stvarati i promovirati nove vrhunske chefove. Vidljivo je, nažalost, da hrvatski MasterChef zasad nije ispunio taj zadatak.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
