WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2024. Izišla je nova lista najboljih restorana na svijetu od 51-100. mjesta

22.05.2024.
| Kult Plave Kamenice

Puno novih ulaza, nekoliko povrataka na listu i značajana strukturalna raznolikost prvi su dojam donjeg dijela ovogodišnje liste World’s 50 Best Restaurants, najutjecajnije svjetske klasifikacije restorana uz Michelinov vodič. Ova lista tradicionalno se objavljuje uoči proglašenja 50 najboljih restorana na svijetu, koje će se ove godine održati u Las Vegasu 5. lipnja. Lista obuhvaća cijeli svijet i sastavlja se na temelju glasova 1080 recenzenata, chefova, gastro novinara, influencera i redovitih posjetitelja restorana.

Najbolj novi ulaz ove godine je 52. mjesto za restoran velikog dolomitskog chefa Norberta Niederkoflera u Brunicu, a značajno je i izvrsno 62. mjesto kao novi ulaz za berlinsku Codu, neveliki restoran s dvije Michelinove zvjezdice u kojem cijeli meni čine deserti. Na listu se vratio i Mil, impresivan restoranski poduhvat peruanskih chefova Pie Leon i Virgilia Martineza na nekoliko tisuća metara u Andama.

“Poredak na ovogodišnjo listi prava je slika globalne gastronomije,” izjavio je William Drew, direktor sadržaja za World’s 50 Best Restaurants, “Među restoranima iz 23 zemlje, oduševljeni smo velikim brojem novih ulaza.” Evo poretka najboljih restorana na svijetu od 51. do 100. mjesta

100. Fauna, Valle de Guadalupe, Meksiko NOVI ULAZ
99. Cosme, New York
98. Saint Peter, Sydney, NOVI ULAZ
97. Core by Clare Smith, London
96. Onjium, Seul, NOVI ULAZ
95. Meta, Singapur
94. Mountain, London
93. Sazenka, Tokio
92. Labyrinth, Singapur
91. Neolokal, Instanbul
90. Smyth, Chicago NOVI ULAZ
89. Indian Accent, New Delhi POVRATAK NA LISTU
88. Tantris, München
87. Lyle’s, London
86. Mosu, Seul NOVI ULAZ
85. Ceto, Roquebrune-Cap-Martin
84. Restaurant Jan, München
83. Willem Hiele, Oudenburg Belgija POVRATAK NA LISTU
82. Sud 777, Mexico City
81. Mugaritz, San Sebastian
80. The Clove Club, London
79. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Pariz
78. Masque, Mumbai, NOVI ULAZ
77. La Grenouillère, La Madeleine-sous-Montreuil, Francuska
76. Flocons de sel, Megève, Francuska
75. Ernst, Berlin
74. Nusara, Bangkok
73. Mil, Cusco, Peru POVRATAK NA LISTU
72. Aponiente, El Puerto de Santa María, Španjolska
71. Le Bernardin, New York
70. Le Doyenné, Saint-Vrain, Francuska
69. Fu He Hui, Šangaj
68. Burnt Ends, Singapur
67. Alcalde, Gudalajara, Meksiko
66. La Cime, Osaka
65. Brat, London
64. Orfali Bros Bistro, Dubaj
63. Bozar, Bruxelles, NOVI ULAZ
62. Coda, Berlin NOVI ULAZ
61. Nuema, Quito, Ekvador
60. Fyn, Cape Town
59. Enigma, Barcelona
58. Lasai, Rio de Janeiro
57. Potong, Bangkok
56. Narisawa, Tokio
55. Mérito, Lima, Peru
54. Kadeau, Kopenhagen
53. Leo, Bogota
52. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Brunico NOVI ULAZ
51. Le Calandre, Rubano (Padova)

PODIJELI

RESTORANI

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2024. Izišla je nova lista najboljih restorana na svijetu od 51-100. mjesta

U Dorjani u Livadama svaku dodatnu krišku kruha izvan košarice naplaćuju 0,70 eura

Konoba Danijeli u Kringi ima atraktivne komore pune rezova crvenog mesa, ali to meso nažalost ne zna ispeći

Fenomen Bota Šare u Zvonimirovoj pokazuje da Zagrebu kronično nedostaju klasični riblji restorani

U Dorjani u Livadama svaku dodatnu krišku kruha izvan košarice naplaćuju 0,70 eura

Konoba Danijeli u Kringi ima atraktivne komore pune rezova crvenog mesa, ali to meso nažalost ne zna ispeći

Fenomen Bota Šare u Zvonimirovoj pokazuje da Zagrebu kronično nedostaju klasični riblji restorani

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati