Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ovaj se vikend u Dubrovniku održava tradicionalna Festa posvećena Svetom Vlahi, gradskom zaštitniku.
Nije pretjerano reći da je blagdan Svetog Vlaha Dubrovčanima jednako važan kao Božić. Danas se, u povodu Feste Svetoga Vlaha u dubrovačkom hotelu Rixos Premium Libertas održava svečani ručak za javne uglednike, kojem će nazočiti i predsjednik Republike Zoran Milanović.
A na Libertasovu svečanom ručku točit će se, među ostalim, Malvazija braće Benvenuti iz Kaldira.Dakle ne dubrovačka malvasija nego istarska malvazija; riječ je, podsjetimo, o dvije prilično različite sorte.
Istarska je malvazija već desetak godina uvjerljivo najprodavanije hrvatsko restoransko vino. Ne postoji ozbiljniji dalmatinski restoran koji redovito na karti ne drži barem dvije ili tri istarske malvazije.
No, točenje istarske malvazije na državničkom ručku u povodu Feste Svetoga Vlaha dosad je najjači simbolički dokaz da je istarska vinska scena energično kolonizirala cijelu Hrvatsku, pa i Dubrovnik. Za takav uspjeh postoje jaki razlozi, koje bi druge hrvatske vinske regije trebale pažljivo analizirati.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
