Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Pokojni Livio Benvenuti, Nikolin i Albertov otac, stekao je visok ugled u zagrebačkim profesionalnim vinskim krugovima puno prije osnivanja motovunske vinarije Benvenuti.
Stariji gospodin Benvenuti u Zagrebu je, naime, povremeno kupovao Chateau d’Yquem, nedvojbeno najglasovitije slatko vino na svijetu, koje je u ono doba bilo zastrašujuće skupo.
Livio Benvenuti bio je jedan od sasvim rijetkih redovitih kupaca D’Yquema, legendarnog botritiziranog vina iz Sauternesa. I tako je kultura raskošnih slatkih vina ušla u kuću Benvenuti u Kaldiru kraj Motovuna. Ta se kultura zadržala do danas.
Premda Liviovi sinovi proizvode vrlo dobre malvazije i izvrsne terane, njihovo je vjerojatno najimpresivnije vino slatki muškat San Salvatore.
Muškat San Salvatore iz godine u godinu žonglira između Decanterovih platinastih i zlatnih medalja. Radi se o jednom od najnagrađivanijih hrvatskih vina na međunarodnim natjecanjima. Muškat San Salvatore egzotično je, visoko koncentrirano vino s ultraintenzivnom voćno-medno-orašastim bouquetom, gustom teksturom, čvrstom strukturom i veličanstveno raskalašenim okusima koji traju skoro dvije minute ili dulje.
Decanter je, sasvim opravdano, usporedio botritizirani muškat San Salvatore s velikim bordoškim slatkim vinima iz Sauternesa i Barsaca.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
