U novoj pizzeriji Villoresi u riječkom Hiltonu, na Margheriti smo umjesto svježeg bosiljka dobili sušeni origano

Prije nekih desetak godina u Rijeci sam često s roditeljima znao ići na pizzu u Sorriso na bazenu, na Kantridi. Ni po čemu posebna, pizza iz Sorrisa ipak mi je ostala u sjećanju. Najviše sam s te prosječne pizze zapamtio sušeni origano, koji na ozbiljnim pizzama nismo vidjeli zadnjih nekoliko godina, sve do danas kad smo se zaputili u riječki Hilton Costabellu, u novootvorenu pizzeriju Villoresi.

Upravo u Villoresiju, koji se reklamira s autentični napuljskim stilom svojih pizza, naišli smo na veliku količinu sušenog origana na svim pizzama koje smo naručili, pa smo se s nostalgijom prisjetili pizza iz prošlosti. S tim da je origano ovdje dosta težak prekršaj jer smo ga dobili na klasičnoj napoletani Margheriti. Bosiljak, uredno naveden u opisu pizze, nismo dobili. 

Pizzerija Villoresi prilično je nedefiniran prostor, kao da je riječ o hotelskom restoranu o kojem se nitko previše ne brine, namijenjanom samo kupačima s bazena ili plaže. Što nema nikakve logike ako se riječki Hilton želi približiti lokalnoj zajednici kao što je prije par godina najavljivao. Villoresi, dakle, prodaje nezanimljive pizze od kojih nijedna ne stoji manje od 12 eura, nema zanimljiv jelovnik niti pretjerano zanimljivu kartu pića.

Jedina Villoresijeva dobra strana jest ambijent koji može biti prekrasan na sunčan dan. Probali smo pizzu Margheritu, Mortadellu s pistacijama i pizzu s četiri vrste sira. Pizze nisu ništa specijalno iako su ih neki lokalni mediji najavili kao vrlo dobre. Na jelovniku je i nekoliko kičastih pizza poput one s nekakvim pestom tartufa. Pizze koje smo mi probali su tek korektne. Njihovo je tijesto bolno prosječno, s prevelikim naglaskom na krušnost i gustoću a ne prozračnost i lakoću. Sastojci na pizzama su također prosječni, od nezanimljivog sira i debelo rezane mortadele, do nekorištenja bosiljka. Pizze su solidno pečene, ali bi mogle imati i izraženiji leopard uzorak na rubovima. Hiltonova pizzerija Villoresi nije unaprijedila riječku scenu pizza ni za milimetar ali je zato uvela vrlo skupe pizze kao standard. 

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.