Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ovogodišnja ponuda gastronomskih emisija na hrvatskim i široko dostupnim kabelskim TV programima mnogo je bolja nego ranijih godina. Hrvatska televizija prikazuje veoma dobru seriju Lidije Bastianich, odličan The Great British Bake Off i zanimljiv gastroputopis Davida Skoke.
S nestrpljenjem očekujemo RTL-ovu verziju Kitchen Nightmares s Tomislavom Gretićem u glavnoj ulozi, a i na kabelskim se televizijama, kojima dominiraju desetak godina stare reprize, poslije ljeta može pronaći ponešto zanimljivo, poučno i novo.
Nažalost, puno televizijskih emisije posvećenih hrani i dalje su trećerazredne. Evo izbora pet najgorih za 2023. godini u različitim kategorijama.
Masterchefova je shema jednostavna i privlačna ali je nije loše katkad obogatiti novim elementima. Dobar primjer uspješnog pojačavanja MasterChefa čine gostovanja poznatih kuhara. Ni snimanje na lokacijama izvan studija nije uvijek neuspješno. Ali, nepotrebno kompliciranje te jednostavne sheme, scenarističko i produkcijsko kompromitiranje sudaca i pretvaranje sudionika u rasplakane junake latinoameričkih i turskih sapunica, pretvaraju hrvatski MasterChef u sve besmisleniji i iritantniji reality show anakrone, bigbrotherovske provenijencije.
Život na vagi dosta nemilosrdno eksploatira ljude s vrlo teškim poremećajima u prehrani. Budimo realni, za najveći dio problema s pretilošću bar u jednoj fazi razlog je prevelik unos štetne hrane. Izrugivati se, osobito vizualno, takvim ljudima, zaista je jako ružno, i podsjeća na neke poznate točke iz reperotara starih barnumovskih cirkusa, koje ovdje nećemo imenovati.
Zanimljivo je, međutim, da kulinarski dio Života na vagi ne mora biti negledljiv: riječ je o jednostavnim i nutricionisitički prihvatljivim receptima, koji mogu pomoći da sudionici i publika tog eksploatacijskog showa bar malo zdravije jedu.
Lora i Stojan, voditelji bugarskog serijala Dobar tek već desetak godina svakodnevno se pojavljuju na televiziji a da nisu uspjeli producirati valjda ni jedan zanimljiviji recept, ni skuhati barem jedno uzbudljivije jelo. Njihova nesklonost maštovitoj i zaista dobroj hrani postala je legendarna. Čim vidimo Dobar tek (Bon Apetit), automatski posežemo za daljinskim i mijenjamo kanal.
U InMagazinu Nove TV kuhanje je sve više out, o čemu svjedoči mali petminutni program Jedi do Mile volje, kojeg sponzorira Lidl. Mile je stanoviti gastrobloger i influencer koji nema nikakve veze s profesionalnim kuhanjem i ne zna mnogo o bilo kakvom ozbiljnom kuhanju, ali je svejedno dobio prostor u popularnom terminu velike nacionalne televizije. Jedi do Mile volje dosta je drastičan primjer medijskog širenja neznanja o hrani.
Večera za 5 postala je bastard svih najgorih televizijskih žanrova koji se mogu zamisliti: ona je istodobno loš gastro, grozan natjecateljski reality i primjer tehnički katastrofalne, jeftine TV produkcije. Prije desetak godina u Parizu smo pgoledali par epizoda francuske Večere za 5, koje su bile civilizirane , kulinarski kompetentne i široko gledljive. Hrvatska Večera za 5 najteži je slučaj televizijskog trasha koji uopće možemo zamisliti.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
