Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Danas i sutra u Milanu se održava veliki finale natjecanja S.Pellegrino Young Chef Academy za najboljeg chefa na svijetu do 30 godina.
Od rujna 2022. do siječnja 2023. ukupno 165 mladih kuhara iz cijelog svijeta sudjelovalo je u 15 izlučnih regionalnih natjecanja koja su se odvijala po jedinstvenim pravilima S.Pellegrino Young Chef Akademije. Na svakom regionalnom finalu četiri mlada chefa odabrana su za veliko finale i natjecanje za glavne nagrade u Milanu. Na velikom finalu chefovi se natječu dva dana, pomažu im mentori, ugledni iskusni chefovi, i pred žirijem predstavljaju svoja potpisna jela.
Žiri u velikom finalu uvijek je sastavljen od najboljih chefova na svijetu. Ove godine to su Eneko Atxa, Riccardo Camanini, Hélène Darroze, Vicky Lau, Pía León, Julien Royer i Nancy Silverton. Ocjenjuju se tehnička znanja, kreativnost i osobna uvjerenja chefova, njihova filozofija, sustav vrijednosti i pristup poslu. Jedan od važnih aspekata u ocjenjivanju je potencijal za pozitivne društvene promjene koji chefovi mogu donijeti kroz svoj rad Pobjednik se proglašava u spektakularnom showu kojim završava natjecanje.
U velikom finalu natječe se 15 mladih chefova iz cijeloga svijeta. Uz proglašenje pobjednika, dodjeljuju se i posebne nagrade.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
